Jika kamu penggemar drama Korea, mungkin kamu pernah melihat serial yang menampilkan makan gochujang secara rutin. Jadi apa itu gochujang dan bagaimana cara membuat gochujang Korea?
Pasta Gochujang adalah pasta cabai merah yang terbuat dari campuran beras ketan, kedelai yang difermentasi, dan garam. Meskipun saat ini pasta korea ini banyak dijual di supermarket atau toko online, namun kita bisa membuatnya sendiri di rumah.
Jangan khawatir, saus spesial Korea adalah salah satu saus halal yang enak. Cara membuatnya bisa kamu lihat di kolom komentar di bawah ini!
Contents
Cara Membuat Chili Paste Halal dan Praktis
Mengenai cara membuat gochujang spesial korea, berikut ini kami akan membagikan dua resep saus korea yang bisa anda coba di rumah. Bahan resep dan cara pembuatannya bisa Anda sesuaikan sendiri dengan selera Anda sendiri.
1. Resep Gochujang Korea 1
Bahan yang dibutuhkan berbeda antara resep satu dan resep dua. Bagaimana bahan-bahannya berbeda?
Bahan sambal korea 1
Untuk berkreasi dengan resep saus pertama Anda, bahan-bahan yang Anda perlukan antara lain:
- Tepung beras ketan 3 sdm
- Cabai bubuk atau gochugaru halus 4 – 5 sdm
- 2 sdt minyak wijen
- Saus cabai 2 sdm
- gula 1 sdm
- Bawang putih bubuk 1 sdt (bisa dari 5 bawang putih tumbuk atau bubuk bawang putih dari kemasan)
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- sekitar 100 ml air panas
Cara membuat sambal korea 1
Jika semua bahan sudah siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat saus sambal sekarang:
- siapkan wadah
- Masukkan tepung ketan ke dalam wadah, lalu tuang air panas perlahan dan aduk hingga lengket.
- Tambahkan semua bahan lain yang disiapkan sebelumnya
- Aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik
- Tunggu hingga matang dan saus korea siap digunakan.
2. Resep Gochujang Korea 2
Untuk resep kedua, kita juga membutuhkan kaldu jamur dan sirup jagung Korea. Saus Korea versi kedua rasanya lebih lembut, lebih khas, dan lebih istimewa serta nikmat.
Bahan sambal korea 2
Bahan utama yang perlu Anda siapkan antara lain:
- Gochugaru halus atau bubuk cabai Korea 7 sdm
- 1 sdt kaldu jamur
- garam 1 sdt
- Dashida 1 sdt (bisa diganti dengan 1 sdt kaldu rasa sapi royco jika tidak ada)
- 1 sdt lada hitam halus
- 6 sdm sirup jagung Korea (jika tidak ada, bisa diganti dengan 3 sdm madu)
- 5 sdm air mendidih
- Gula 1 sdm, untuk dituangkan di akhir
Cara Membuat Gochujang Saus Korea 2
Jika semua bahan sudah siap, sekarang buat saus koreanya sebagai berikut:
- Siapkan semua bahan yang kami sebutkan di atas
- Campurkan semua bahan kecuali gula dalam mangkuk dan kocok hingga merata dan mengental
- Cobalah, tambahkan gula jika kurang manis
- Simpan dalam wadah atau toples kedap udara pada suhu kamar selama 24 jam
- Setelah 24 jam, gochujang siap digunakan dan dapat disimpan di lemari es untuk keadaan darurat.
Selamat mencoba resep-resep di atas!
Gochujang dengan hidangan apa saja?
Saus Korea klasik ini dapat digunakan di banyak hidangan. Anda dapat membuat pasta dengan gochujang Korea klasik, tteokbokki, sayap ayam, potongan ayam goreng, jajangmyeon, dan berbagai hidangan lainnya. Siram dengan saus yang super terkenal di Korea ini dan cita rasa masakan ini akan semakin nikmat.
Ingin membuat aneka masakan khas Korea di rumah? membaca: Resep Makanan Korea Yang Pas Di Lidah Kita (Dijamin)
Baca juga: Resep Daging Sapi Korea yang Bisa Anda Coba di Rumah
Sedikit sekali informasi yang bisa kami bagikan kepada anda tentang cara membuat pasta Korea yang praktis dan halal serta resep bahan-bahannya. Selamat mencoba membuat resep saus ini menjadi resep spesial untuk menemani santapan Korea Anda saat menonton drakor. lezat!
