Ada banyak masakan khas Jepang yang bisa disajikan sebagai makan siang, sarapan atau alternatif makan siang keluarga. Salah satu masakan khas jepang yang bisa dijadikan alternatif adalah resep ayam goreng ala jepang.
Hidangan ini menggunakan bahan utama ayam, yang kemudian dicampur dengan tepung, dipotong-potong dan disajikan di atas nasi. Cocok untuk orang dewasa bahkan anak-anak. Bagaimana resep pembuatannya?
Contents
Resep Potongan Daging Ayam Jepang
Chicken katsu adalah masakan ayam goreng Jepang yang dimasak dengan tepung roti, lalu digoreng dan dipotong-potong. Enak dan enak. Siapa pun akan menyukainya jika Anda mencobanya.
Banyak restoran khas Jepang yang menjual menu makanan ini sebagai menu sarapan atau menu makan siang karena enak dan mengenyangkan. Namun jika anda ingin membuat masakan rumahan sendiri di rumah, maka anda bisa mengikuti resep yang kami bagikan ini.
bahan ayam goreng
Bahan yang dibutuhkan sangat sederhana. Yang Anda butuhkan hanyalah bahan-bahan berikut:
- Air jeruk nipis diperas 3 sdm
- 2 sdt jahe, parut
- Fillet dada ayam ½ kg, melebar
- 1 sdm kaldu ayam dapat merk Royco
- 120g tepung terigu
- 2 butir telur, kocok sebentar
- Tepung panko 180g
- bau minyak
Cara Membuat/Memasak Ayam Goreng
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak irisan daging ayam:
- Aduk perasan jeruk nipis dengan parutan jahe dan kaldu ayam Royco yang sudah disiapkan tadi.
- Oleskan campuran tersebut di atas irisan dada ayam hingga merata. Diamkan dada ayam selama kurang lebih 30 menit, hingga bumbu meresap ke dalamnya.
- Taburi ayam fillet dengan tepung terigu, lalu celupkan ke dalam egg wash untuk ditiriskan.
- Taburkan tepung panko cukup kental dan pastikan merata, potong bentuk sesuai bentuk dada ayam pipih.
- Masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 30 menit agar tepung panko merekat sempurna.
- Panaskan minyak dalam jumlah besar dengan api besar. Goreng ayam satu per satu dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan. Selagi panas, potong 5 buah melintang.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Atau mau dimakan dengan saus katsu?
Resep Membuat Saus Kasu
Saus tonkatsu atau biasa juga disebut saus katsu merupakan saus gurih yang cocok dipadukan dengan ayam goreng sebagai teman.
Bahan saus katsu
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat saus katsu antara lain:
- 6 sdm pasta tomat
- 6 sdm saus Worcestershire atau saus Worcestershire
- 4 sendok teh tetes tebu (bisa diganti madu)
- 2 sendok teh kecap rendah sodium
- 2 sendok teh gula kastor
- ¼ sdt jahe parut
- 1/8 sdt cengkih kering
Cara Memasak Saus Kasu
Membuat saus katsu sangat sederhana. Anda hanya perlu mencampur semua bahan pasta katsu yang tersedia.
Ingin menyiapkan makanan khas Jepang lainnya? membaca: Resep Makanan Jepang Terbaik untuk Lidah Indonesia
Berikut yang dapat kami bagikan mengenai resep ayam potong ayam ala jepang yang dapat anda buat sendiri di rumah. Selamat mencoba resep diatas dan jangan lupa berikan untuk keluarga tercinta. Dijamin suka!
