Tumis Buncis Udang – Resep Masakan Rumahan Mudah, kita membutuhkan serat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Menyertakan menu sayuran saat makan siang telah jadi kewajiban. Ada beraneka menu alternatif, salah satu yang bisa dicoba yaitu tumis buncis udang yang gurih. Sajian ini layak jadi menu pelengkap beraneka hidangan seperti ayam goreng hingga cumi asam manis. Beda dari variasi sayuran lain, baby buncis konsisten punya tekstur renyah padahal didiamkan dalam waktu lama. Dimasak tanpa tambahan apa saja, tumis baby buncis sudah lezat, apalagi ditambah udang.
Mengolah tumis buncis udang juga tidak memerlukan waktu lama. Tidak butuh waktu sampai 30 menit, tumis sayuran ini bisa terhidang di meja makan Anda. Sebagian bahan yang perlu disiapkan juga relatif mudah ditemukan, yaitu buncis, udang, serta rempah sederhana seperti bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.
Baca Juga: 2 Varian Resep Rendang Yang Bikin Nagih
Lengkuas bisa membantu menghilangkan bau amis pada sajian tumis buncis udang. Selain itu, untuk menghilangkan bau anyir, metode membersihkan udang juga perlu dilihat. Kamu bisa merendam udang dalam cuka terpenting dulu, agar kulitnya mudah dikupas. Kemudian, cuci udang dalam air mengalir. Lepas kepala udang terpenting dahulu lalu bersihkan kotorannya. Pakai jeruk nipis untuk menambahkan ekstra kesejukan sekalian penghilang bau anyir. Kepala dan kulit udang jangan di buang karena ini bisa juga kamu manfaatkan untuk membuat kaldu udang.
Udang yang segar akan memengaruhi rasa akhir kuliner. Sudah siap mencoba resep tumis buncis udang yang lezat? Yuk simak cara memasaknya berikut ini!
Contents
Bahan-bahan Untuk Resep Masakan Rumahan
- 300 gram baby buncis, potong serong
- 250 gram udang, kupas
- ½ bungkus penyedap rasa
- 3 siung bawang putih, iris tipis-tipis
- 3 cabai merah, buang biji, potong serong
- 3 cm lengkuas, kemudian geprek
- 1 lembar daun salam
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- ½ buah tomat, potong dadu
- ½ sdt gula pasir
- 50 ml air
- 1 sdm margarin
Langkah-Langkah Memasak
1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga baunya harum. Tambahkan cabai, daun salam, lengkuas, aduk sampai layu.
2. Masukkan udang yang telah di kupas dan di bersihkan. Tumis sampai permukaan udang berwarna keemasan. Tambahkan buncis, aduk rata.
3. Masukkan penyedap rasa, gula, dan air, lalu aduk hingga merata. Masak hingga hampir matang, lalu tambahkan potongan tomat.
4. Setelah matang sempurna, angkat dan sajikan.
