Resep pecel sayur yang satu ini tidak hanya cocok sebagai resep sarapan sehari-hari yang mudah, tetapi juga resep penurun berat badan yang sangat aman. Sahabat yang sedang diet, tidak masalah jika Anda mengganti nasi putih dengan nasi merah, lontong, atau bahkan melewatkan nasi.
Sesuaikan saja dengan selera dan kebutuhan Anda. Siapkan sajian lezat dan sehat untuk keluarga tercinta dan nikmati pecel sayur spesial di rumah. Ini resepnya!
Contents
Resep Sarapan Pecel Sayur Spesial
Karena direkomendasikan untuk Anda yang sedang diet, kami juga akan menginformasikan kalori. Satu porsi 100g sayur pecel hanya mengandung 79 kalori. Sedangkan jika ditambahkan nasi merah atau kue beras, kalori per 100 gram makanan adalah 179 kalori-250 kalori.
Waktu persiapan memasak sekitar 15 menit dan waktu memasak sekitar 25 menit. Oleh karena itu, total waktu penyajian makanan ini adalah sekitar 40 menit.
Resep yang dibagikan kali ini untuk 10 orang. Bahan apa saja yang harus disiapkan?
Topping Sayur Spesial
Anda perlu menyiapkan bahan utama dan topping saus kacang. Untuk bahan utama yang harus anda siapkan antara lain :
- 1 buah kol, iris – iris
- 1 ikat sawi, iris – iris
- kacang panjang, potong 1 ikat
- 50 gram tauge
- 10 kacang hijau, potong dadu
- 1-2 wortel, panjang atau potong dadu
Untuk bahan selai kacang yang harus anda siapkan antara lain :
- 100g kacang
- 7 siung bawang putih
- 15-20 biji merica (bumbu bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
- 4 daun jeruk
- 100 gram gula merah, disisir
- Asam jawa 1 sdm
- rasa garam
- cukup air
Cara Membuat Pai Sayur Spesial
Semua bahan sudah siap, berikut langkah-langkah membuat resep pecel sayur spesial di rumah :
- Masak semua sayuran yang sudah diiris dan dicincang, lalu tiriskan sayuran ke dalam wadah
- Sangrai kacang tanah dan tiriskan. Setelah itu tumis bawang putih, cabai dan daun jeruk purut.
- Larutkan gula merah dan asam jawa yang sudah digaruk dalam ½ gelas air
- Giling atau parut kacang goreng, bawang putih, daun jeruk purut, dan cabai.
- Tuang larutan gula merah dan asam jawa ke dalam selai kacang yang sudah dihancurkan.
- Tambahkan garam dan aduk rata.
- Atur sayuran di atas piring
- Ambil bumbu pecel secukupnya untuk dituang di atas sayuran yang sudah tersusun
- Anda bisa menikmati pecel sayur spesial.
Bagi yang tidak sedang diet, bisa dimakan dengan nasi putih. Jika Anda sedang diet, Anda bisa makan sayur saja, atau menambahkan lontong atau nasi merah. Jika disajikan dengan lontong atau nasi, sayuran disajikan di atasnya lalu ditaburi bumbu pecel.
Pecel sayur ini lebih istimewa disajikan dengan kerupuk putih atau rempeyek. Anda dapat membeli biskuit putih di warung. Kacang rempeyek juga dijual di warung-warung, tapi Anda juga bisa membuatnya sendiri. Bagaimana cara membuat kacang rapuh? Baca: Amalan biskuit kacang garing, cocok untuk dibuat cemilan di rumah
Selain resep pecel sayur spesial yang bisa dijadikan sebagai ide menu penurun berat badan rumahan, ada menu lain yang tak kalah menarik yang bisa Anda coba. Baca: Resep Salad Hijau Vegetarian, Harus Dicoba!
Tidak banyak informasi yang bisa kami bagikan mengenai resep pecel sayur spesial yang wajib banget kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati info resepnya!
