Bumbu Dapur | Resep Pempek Kapal Selam Isi Telur Ayam, Enak dan Bergizi

Pempek makanan khas Palembang ini banyak variasinya. Varian pempek yang tak kalah terkenal adalah pempek kapal selam. Bagi pecinta pempek kapal selam, kami hadir untuk berbagi resep pempek kapal selam untuk Anda.

Tambahkan isian telur dan Anda mendapatkan rasa yang lezat. Selain itu, pempek dikemas dengan nutrisi dan oleh karena itu sangat direkomendasikan sebagai camilan yang enak, sehat dan bergizi. Ini adalah info resep untuk Anda!

Resep Pempek Subs isi telur

Untuk pempek, Anda bisa memilih beberapa jenis pempek yang ditawarkan. Pempek yang direkomendasikan untuk dicoba adalah resep pempek subs.

Pempek sub adalah pempek ikan yang berbentuk seperti karung berisi telur. Pempek ini disebut pempek kapal selam karena ketika dimasukkan ke dalam air akan tenggelam ke dasar wadah.

Kemudian setelah pempek mulai masak, pempek akan mengapung di atas air sedikit demi sedikit. Proses tenggelam dan terapung membuat pempek kantong ini dikenal sebagai pempek kapal selam.

Bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya?

Subs bahan pempek

Untuk membuat resep pempek bawah laut ini, diperlukan beberapa kategori bahan. Anda membutuhkan bahan utama atau bahan dasar, bahan isian, bahan pelengkap dan bahan saus cuko.

Bahan dasar pempek atau bahan utama yang harus disiapkan antara lain:

• 500 gr daging tenggiri atau gabus
• 3 sendok makan air es
• 2 sendok makan tepung
• 135 gr tepung sagu
• 2 sdt garam
• sendok teh rasa

Siapkan bahan:

• 10 butir telur (rebus dan kupas)

Bahan pelengkap pembuatan pempek kapal selam :

• 200 gr mie kuning rebus
• Ebi 2 sendok makan bubuk
• Mentimun dalam jumlah sedang

Bahan saus Cuko yang harus disiapkan antara lain:

• Sisir gula merah 300g
• asam jawa 75 gram
• 1 sdt cuka
• 700ml air
• 8 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm ebi (haluskan)
• 20 cabai rawit, haluskan
• 1 sendok makan selada, cincang
• 1 sdt garam

cara membuat pempek kapal selam

Jika semua bahan sudah ada, sekarang tinggal mulai membuat pempek sub sambil membuat kuah cuko sebagai pendamping kuah pempek. Karena pempek tanpa kuah cuko kurang menggugah selera seperti sayur tanpa garam.

Cara membuat subs pempek dan kuah cuko sebagai berikut :

• Haluskan ikan sampai empuk
• Tambahkan air es, penyedap rasa dan garam
• Aduk hingga kental
• Tambahkan tepung terigu dan tepung sagu lalu uleni hingga adonan kalis
• Ambil 100 gr adonan pempek
• Buat kerucut dan isi dengan telur
• kencangkan adonan
• masukkan ke dalam air mendidih
• Masak hingga mengapung dan matang
• angkat dan dinginkan
• Goreng pempek dalam minyak panas hingga kuning keemasan
• Potong pempek sub sesuai selera
• Kemudian didihkan gula merah, lalu didihkan asam jawa, air dan cuka untuk membuat kuah cuko
• Angkat dan saring kuahnya. Tambahkan bawang putih, ebi, cabai dan tung. Rebus kembali dan angkat.
• Sajikan dengan saus cuko, irisan mentimun, mie rebus dan sedikit bubuk ebi.
• Nikmati sajian Pempek Submarine isi telur dan saus cuko, dijamin sangat menggugah selera

Jika Anda tidak suka pempek isi telur, Anda juga bisa membuat pempek tanpa ikan. Jika Anda alergi telur dan ikan, Anda wajib banget mencoba membuat pempek di rumah tanpa ikan. Baca resepnya: Resep Empe – Empe Tanpa Ikan (Pempek Tanpa Ikan)

Baca juga: Resep Empek – Empek Palembang dan Cara Membuatnya

Ini dia beberapa kreasi resep pempek yang wajib kamu coba, salah satunya resep pempek sub yang isi telurnya super enak. Semoga menjadi info resep yang super enak untuk keluarga. Bisa jadi ide hidangan dan ide penjualan, lho!