puding karamel Makanan penutup khas Prancis.Tidak bisa hidangan penutup Yang satu ini terkenal dengan kelembutan dan rasa manisnya.Meskipun hidangan aslinya adalah pudingtetapi sekarang Anda dapat dengan mudah menemukan berbagai kreasi puding karamelseperti donat misalnya puding karamel.Sayurfriends bisa intip 5 resepnya puding karamel Lakukan sendiri di bawah ini.
1. puding karamel klasik
Bahan:
- 300 ml krim segar cairan
- 3 butir telur, kuningnya saja
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 35 gram gula pasir
- gula pasir ekstra secukupnya, untukobor
Bagaimana cara melakukannya:
- Campur kuning telur dan gula, lalu gunakan cambang sampai gula larut. disimpan.
- panas krim segar Matikan api sampai hangat sampai gelembung terbentuk di sekitar tepi panci. Kemudian, tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata.
- memasukkan krim segar Tuang cairan hangat sedikit demi sedikit ke dalam adonan kuning telur sambil diaduk.
- Saring adonan dan tuang ke piring tahan panas.
- Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius dengan teknik ini Auban Marie (memanaskan air dalam mangkuk pencampur) 50 menit.
- Setelah matang, dinginkan dan simpan di lemari es minimal 3 jam.
- Keluarkan dari kulkas, taburi dengan gula, dan obor Permukaan sampai gula telah meleleh dan berwarna kecokelatan.
- puding karamel Siap untuk dinikmati.
BACA JUGA: 7 Resep Blueberry Cheesecake Enak dan Mudah
2. Creme Brulee Bomboloni
Bahan:
Bahan Donat:
- 2¼ sendok teh ragi kering aktif
- ️ cangkir Air hangat 43 derajat Celcius
- ️ cangkir Gula
- ️ cangkir Susu cair hangat pada suhu 43 derajat Celcius
- ️ cangkir minyak yg dicairkan
- 1 telur
- 1 butir telur, kuningnya saja
- sendok teh ekstrak vanila
- 420 g atau 2½ cangkir tepung
- 3 sampai 4 cangkir minyak sayur, untuk menggoreng
- Gula kastor untuk karamel
Elemen saus puding:
- 240ml susu skim
- 3 butir telur, kuningnya saja
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok makan tepung
- 1 sendok makan tepung jagung
- 185g mentega
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Bagaimana cara melakukannya:
- untuk saus pudingcampur kuning telur dan gula pasir, kocok hingga berwarna.
- Tambahkan tepung maizena dan tepung terigu. Aduk hingga adonan menjadi halus.
- Tambahkan 1/3 susu hangat dan aduk. Perlahan tambahkan sisa susu hangat dan aduk.
- Masak puding dengan api sedang. Aduk perlahan hingga mengental dan lembut.
- Tambahkan mentega ke dalam campuran custard dan aduk rata.
- Tambahkan ekstrak vanila dan aduk.
- memindahkan adonan saus puding ke dalam mangkuk, tutup Bungkus plastik.Simpan di lemari es selama 3 sampai 4 jam atau semalaman.
- Sebelum digunakan, kocok lagi saus puding untuk tekstur yang lembut.
- Mengerjakan saus puding tipis, gelombang mikro 1 menit. ambil sekitar 1 cangkir puding Dan tambahkan 175ml susu hangat dan aduk rata.
- Untuk bomboloni, siapkan mangkuk. Tambahkan ragi, air hangat dan satu sendok teh gula.penutupan Bungkus plastik dan handuk basah, diamkan di tempat hangat selama 5 hingga 10 menit hingga berbusa.
- Tambahkan susu, gula, garam, mentega cair, telur, kuning telur dan ekstrak vanila ke dalam campuran ragi.
- Tambahkan jumlah total tepung, pengaduk sampai lembut. Tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni perlahan. Tambahkan tepung jika perlu. Aduk hingga adonan menjadi halus.
- Pindahkan adonan bomboloni ke dalam mangkuk yang diolesi sedikit minyak dan bungkus dengan plastik. Diamkan selama 1,5 jam sampai volumenya dua kali lipat.
- Taburkan tepung di atas meja dan tutup dengan pasta. Giling adonan hingga setebal satu inci. Gilas adonan hingga diameter 3 inci. Tutup adonan dengan serbet bersih. Diamkan selama 30 hingga 40 menit hingga mengembang.
- Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Setelah panas, tambahkan bomboloni 3 sekaligus. Masak hingga kecoklatan kedua sisinya. Balikkan bomboloni untuk mencokelatkan sisi lainnya juga. Balikkan adonan sekali.
- Blot bomboloni dengan handuk kertas untuk menyerap minyak.isi dengan bomboloni saus puding menggunakan Tas kue.
- Taburi dengan sedikit gula sesuai selera, lalu gunakan obor las.
- Setelah gula menjadi karamel, boboloni puding karamel Juga siap disantap.
3.puding karamel yogurt
Bahan:
- 2 sendok makan yogurt
- 500g krim kental
- 5 butir telur, kuningnya saja
- 125 gram gula pasir
Bagaimana cara melakukannya:
- Haluskan semua bahan. Panaskan krim kental dalam panci selama sekitar 2 menit sebelum menumbuk.Kuning telur, gula dan yogurt untuk menumbuk pengaduk.
- Setelah krim panas, tambahkan krim sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
- Selanjutnya siapkan sekitar 4 hingga 5 cetakan kecil atau mangkuk keramik tahan panas, lalu tuang adonan ke masing-masing cetakan kecil.
- Kemudian, masukkan cetakan kecil Masukkan ke dalam panci yang cukup dalam.Kemudian, tuangkan air panas ke dalam panci sampai mencapai setengah tingginya cetakan kecil atau mangkuk.
- kembali cetakan kecil Susun rapi dalam loyang dan panaskan oven hingga 150 derajat Celcius.Lalu, panggang puding karamel 40 menit.
- Setelah dipanggang, diamkan di dalam ruangan selama 5 menit, lalu masukkan ke dalam lemari es.
- Taburkan gula di atasnya saat ingin disajikan puding karamel dan gunakan gula yang dipanaskan obor las.
- Tunggu gula mengeras sekitar 5 menit, lalu puding karamel Yoghurt siap disajikan.
4. krim Broly cokelat
Bahan:
- 250ml krim segar
- sendok teh vanili bubuk
- 75 gram coklat masak pekatpotong kecil
- 3 butir telur, kuningnya saja
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok makan Rum
- 20 gr sereal rasa coklat, hancurkan sedikit
Bagaimana cara melakukannya:
- Didihkan krim dan ekstrak vanila dan angkat dari api. Tuang ke dalam cokelat dan aduk hingga cokelat meleleh.
- Kocok telur dan gula hingga kental dan pucat.Tambahkan Rum, aduk rata. Tuang campuran cokelat sambil diaduk agar tercampur.
- Tambahkan biji-bijian dan aduk rata. Tuang ke dalam wadah/cetakan.
- Simpan di kulkas minimal 3 jam agar mengeras.
- Setelah dingin, puding karamel Cokelat siap untuk pergi.
BACA JUGA: 4 Resep Pancake Sehat
5. Cheesecake Creme Brulee
Bahan:
- 200 gram Biskuit Gandum Hancur
- 80 gr margarin atau mentega, lelehkan
- 250 gram krim keju
- 60g gula kastor atau gula bubuk
- 1 sendok teh parutan kulit jeruk
- sendok teh ekstrak vanila
- 2 telur
- 50 hingga 70 ml konsentrat gula
- 1 sendok makan Gula Demerara (bisa diganti gula atau madu)
- rasa strawberry, iris
Bagaimana cara melakukannya:
- Panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celcius. Kemudian, siapkan loyang bulat dengan diameter 22 cm dan kedalaman 3 cm. Olesi loyang dengan mentega.
- Hancurkan biskuit dan tambahkan mentega. Aduk rata. Tuang ke dalam toples dan tekan hingga rata. Simpan dalam lemari es selama 20 menit.
- Keluarkan dari kulkas. Panggang selama 10 menit. Keluarkan dari oven. Biarkan dingin.
- mencampur krim keju, gula, kulit jeruk, vanili, gula dan susu. Aduk rata. Tuang ke dalam cetakan kue.
- Panggang selama 20 menit atau sampai krim keju penuh sesak. Keluarkan dari oven. Dinginkan hingga suhu kamar. Tutup panci. Simpan di lemari es selama sekitar tiga jam.
- Panaskan panggangan hingga sedang-tinggi.taburi gula di atasnya kue kejuSetelah itu masukkan ke dalam oven dan masak selama kurang lebih 4-5 menit atau sampai gula mencair. Hapus dari panggangan. Diamkan selama lima menit.
- Memberi topping stroberi dan sajikan. kue keju puding karamel Siap untuk dinikmati.
Sekarang Anda tahu cara membuatnya puding karamel Di rumah sendirian? Sayurfriends bisa pake resep selain makan sendiri puding karamel sebagai konsep penjualan, Ha ha!Mereka yang ingin menyelesaikan persiapan berbagai bahan puding karamel Di atas, Anda dapat langsung mengklik daftar bahan dalam resep untuk membeli.
Cek juga resepnya puding karamel Dari Instagram Kotak Sayuran di bawah ini:
