Bumbu Dapur | Resep Ayam Bumbu Kuning – Kreasi Resep Ayam Ungkep dan Ayam Goreng

Ayam sering dijadikan lauk sehari-hari karena kandungan proteinnya yang tinggi dan harganya yang murah. Ada banyak sekali olahan ayam yang bisa dibuat setiap hari, salah satunya adalah resep Ayam Wangi Kuning.

Resep ayam ini bisa dikreasikan kembali dalam beberapa variasi yaitu olahan ayam ungkep bumbu kuning atau ayam goreng bumbu kuning. Cara membuatnya seperti yang kamu lihat pada info di bawah ini!

Resep Ayam Bumbu Kuning

Bumbu kuningnya sama dengan resep opor ayam. Namun, karena sudah banyak pembahasan tentang cara membuat sayap ayam, kita akan mencoba olahan bumbu kuning lainnya. Untuk membuat ayam bumbu kuning, baca: Resep Opor Ayam Idul Fitri Anti Gagal

Kemudian resep kreasi bumbu kuning lainnya adalah sebagai berikut:

Resep Ayam Goreng Kuning Wangi

Ayam Unkep sebenarnya adalah resep ayam mudah yang bisa dikreasikan kembali menjadi berbagai olahan lainnya. Jadi setelah ayam diberi bumbu kuning, bisa dibuat ayam saus kuning, atau bahkan digoreng jika tidak mau sop ayam.

Bahan utama ayam ungkep bumbu kuning yang harus disiapkan adalah:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• air 200ml

Bumbu halus yang harus disiapkan:

• 2 ruas kunyit, haluskan
• 1 sdm ketumbar
• 3 buah pecan haluskan
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 1 iris jahe, haluskan
• Laos tahap 2, haluskan
• garam secukupnya
• kaldu secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Jika semua bahan sudah siap, sekarang tinggal ikuti prosedur pembuatannya:

• air mendidih
• Masukkan ayam ke dalam air mendidih
• Tiriskan ayam setelah matang
• air mendidih
• tambahkan bumbu halus
• Tambahkan ayam yang sudah dimasak
• Tambahkan serai dan daun salam
• Ayam siap disantap dengan bumbu spesial

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Jika Anda tidak suka dengan kuah kaldu yang sudah kita bahas di atas, Anda juga bisa membuat ayam bumbu kuning menjadi ayam goreng.

Bahan utama untuk membuat masakan ini adalah sebagai berikut:

• 1 kg ayam, potong 10 porsi
• 1 serai, memarkan
• 1 daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• Jahe 3 cm memar
• jumlah minyak yang tepat

Bumbu halus yang harus disiapkan:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang bombay
• sendok teh ketumbar
• kunyit 5 cm
• 2 pecan
• Lengkuas 3 cm
• garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 sdt atau sdt air asam
• Bumbu kaldu ayam bubuk

Jika semua bahan sudah siap, berikut cara membuatnya:

• Kukus ayam hingga empuk
• Angkat ayam yang sudah empuk dan tiriskan
• Panaskan ayam dengan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum
• Tambahkan sedikit air untuk bumbunya
• Tambahkan batang serai, daun jeruk, daun salam, dan aduk hingga rata
• rebus sampai mendidih
• Jika sudah mendidih, masukkan ayam yang sudah dikukus dan masak hingga bumbu meresap sempurna dan air agak kental.
• Angkat dan tiriskan
• Panaskan minyak di penggorengan
• Goreng ayam dalam minyak panas hingga keemasan
• angkat dan sajikan
• Sajikan dengan saus sambal atau saus cabai, sangat direkomendasikan.

Atau ingin mencelupkan ayam goreng ke dalam sambal? Baca resepnya: Resep Sambal Ayam Geprek Mudah Super Lezat

Berikut beberapa resep ayam bumbu kuning spesial yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bermanfaat dan selamat mencoba resep di atas untuk keluarga tercinta.