Daging sapi dapat diolah menjadi berbagai menu makanan yang lezat, salah satunya adalah sup. Menu sop daging sapi bisa menjadi andalan keluarga, terutama setelah Idul Adha. Tidak ribet, berikut 5 resep sop daging sapi paling praktis yang bisa dengan mudah dibuat di rumah.
1. Sup Daging Sapi Sederhana
Seperti namanya, menu ini sangat sederhana dan mudah dibuat. Jika Anda mendapat jatah daging sapi tapi bingung mau dibuat apa, cocok jadi andalan. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.
Bahan:
bumbu:
Bagaimana cara melakukannya:
- Cuci daging sapi, potong dadu, dan buang lemaknya.
- Siapkan panci dan masak daging hingga mendidih.
- Tiriskan air rebusan dan masukkan kembali daging ke dalam air untuk dimasak.
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan seledri, kentang, dan wortel.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dalam wajan sampai harum.
- Tambahkan merica bubuk ke bumbu halus yang sedang ditumis.
- Tambahkan bumbu ke rebusan daging sapi.
- Tambahkan kaldu bubuk, gula dan garam sesuai selera.
- Supnya matang dan dagingnya empuk.
BACA JUGA: 3 Resep Sop Ayam Jagung Enak dan Bergizi
2. Sup daging sapi bening
Menu selanjutnya adalah sop daging sapi yang enak karena kuahnya yang bening. Menu ini sangat cocok untuk makan siang bersama keluarga di rumah. Ini adalah resep untuk kaldu daging sapi bening.
Bahan:
Bagaimana cara melakukannya:
- Panaskan air dan masak daging sebentar, lalu buang air rebusan pertama.
- Ganti air rebusan dengan air tawar dan masak daging hingga mendidih.
- Siapkan semua sayuran dan potong kecil-kecil bentuk dan ukuran sesuai selera.
- Tambahkan wortel ke dalam kaldu mendidih.
- Kemudian masukkan buncis dan kentang.
- Saat mendidih, tambahkan kol, tomat, daun bawang, dan seledri.
- Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur sesuai selera.
- Masak hingga mendidih dan daging empuk.
3. Sup Buntut Spesial
Salah satu bagian sup yang paling enak adalah buntutnya. Sop buntut merupakan salah satu menu makanan yang paling populer di Indonesia. Ternyata cara membuat sop buntut cukup sederhana. Inilah resep sop buntut spesial untuk keluarga di rumah.
Bahan:
bumbu:
Bagaimana cara melakukannya:
- Siapkan air, lalu rebus buntut dan buang air rebusannya.
- Bilas buntut di bawah air mengalir dan didihkan lagi.
- Siapkan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan bumbu tumis ke buntut sapi.
- Tambahkan cengkeh, farawang, merica, kayu manis dan pala.
- Masak dengan api sedang hingga buntut empuk.
- Tambahkan wortel dan kentang cincang.
- Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk.
- Tambahkan irisan daun bawang dan daun seledri.
- Masak hingga matang.
4. Sup Daging Sapi
Betis sapi juga bagus untuk sup. Menu ini bisa jadi andalan keluarga karena enak dan bikin ketagihan. Ini adalah cara mudah membuat sop iga sapi segar dan enak.
Bahan:
bumbu:
Bagaimana cara melakukannya:
- Siapkan panci presto dan gunakan untuk memasak sankel hingga empuk.
- Biarkan daging dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
- Saring kaldu dari pressure cooker dan masak sup dalam panci bersih.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng bawang bombay hingga kecoklatan.
- Tambahkan bawang bombay ke dalam kaldu yang sudah dipanaskan.
- Masukkan betis sapi ke dalam panci dan didihkan.
- Tambahkan jinten, pala, merica, jahe, gula dan garam.
- Tambahkan kentang dan wortel dan didihkan.
- Tambahkan bawang merah dan tomat saat sup hampir matang.
BACA JUGA: 8 Tips Kemasan Sayur Siap Makan
5. Kaldu Anak
Jika Anda memiliki anak kecil di rumah, menu sop ini mungkin bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain itu, daging sapi baik untuk anak-anak dan dapat menjadi sumber zat besi yang mereka butuhkan. Berikut bahan dan cara membuat sop daging sapi spesial untuk anak-anak.
Bahan:
bumbu:
Bagaimana cara melakukannya:
- Memasak daging dalam pressure cooker membuatnya lembut dan mudah dicerna oleh anak-anak.
- Setelah daging matang, dinginkan dan potong kecil-kecil.
- Tiriskan kaldu dari pressure cooker dan masukkan ke dalam panci bersih.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan merica.
- Tambahkan bumbu tumis ke dalam sup panas.
- Tambahkan wortel dan kentang dan didihkan.
- Tambahkan daging, jahe, seledri dan pala.
- Masak hingga mendidih dan semua bahan matang.
Praktikkan saja semua resep sop daging sapi ini untuk keluarga Anda di rumah. Pilih resep yang paling sesuai dengan selera semua anggota keluarga. Sayurfriends bisa mendapatkan semua bahan resep makanan ini melalui Sayurbox. Cukup klik bahan-bahan di atas untuk membeli. Pastikan daging diproses dengan benar untuk memastikan rasanya enak dan aman untuk dimakan.
