Resep Rica Rica Ayam Masakan Jawa Timur Pedas yang Sederhana – Bumbu rica rica yaitu macam kuliner pedas yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Salah satu bahan makanan yang acap kali diolah menjadi masakan rica yaitu ayam. Maka kali ini kita akan coba resep rica – rica ayam kuliner Jawa.
Cita rasa bumbu rica yang padat dengan ciri khas rasa pedasnya yang menarik hati dijamin akan benar-benar menggugah selera Anda. Mengenai apa saja resep dan bagaimana sistem pembuatannya, berikut kami akan bagikan informasi komplit dan menariknya untuk Anda.
Resep rica – rica ayam kuliner Jawa yang kami akan bagikan kali ini merupakan sajian resep ayam bercita rasa pedas dan resep ayam rica dikombinasikan telur. Bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya sangat mudah dan sederhana. Bahan dan metode pembuatannya malahan secara garis besar tidak terlalu sulit dan tak berbeda. Di sini kami akan bagikan kabarnya untuk Anda.
Contents
Bahan dan Membuat Resep Rica – Rica Ayam Masakan Jawa Timur
Untuk pecinta kuliner pedas, semestinya banget coba resep rica rica ayam masakan Jawa Timur pedas yang satu ini. Cabe rawit setannya perlu Anda siapkan sesuai dengan selera pedas Anda. Bahan yang Anda perlu siapkan untuk membikin resep rica rica ayam masakan Jawa timur di antaranya :
- Ayam 1 ekor
- Jeruk nipis 1 buah
- Cabai rawit setan 20 buah
- Cabai merah keriting 7 buah
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 5 siung
- Serai 2 batang
Baca Juga: Tumis Buncis Udang – Resep Masakan Rumahan Mudah
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Jahe 2 ruas
- Lengkuas 1 ruas
- Kunyit 1 ruas
- Lada 1 sendok teh
- Ketumbar sangrai 1 sendok teh
- Kecap manis 2 sendok makan
- Air 1 ½ liter
- Minyak secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Kemangi 2 ikat pisahkan dari batangnya
- Tomat hijau 3 buah
Langkah-Langkah Membuat Ayam Rica Rica
- Cuci ayam hingga bersih
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis agar tidak beraroma amis
- Blender bumbu dengan cabai, bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, jahe, ketumbar dan juga lada
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum, kemudian tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan aduk sampai matang
- Masukkan ayam, lalu tambahkan gula, garam, kecap dan penyedap rasa. Kemudian aduk hingga merata
- Tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk hingga merata, masak hingga matang, empuk dan kuahnya mengental.
- Koreksi rasanya dan sekiranya sudah dirasa pas, tambahkan potongan tomat hijau dan daun kemangi. Aduk kembali kemudian sajikan.
Sementara jika Anda kurang menyukai pedas, Anda dapat kurangi jumlah cabai rawitnya sesuaikan saja dengan selera pedas Anda. Atau tanpa cabai rawit sama sekali juga tidak masalah.
