5 Resep Kue Sederhana, Kue Jarum Suntik Memiliki Lidah Kucing
Tidak dapat disangkal, Boba adalah salah satunya topping Favorit banyak orang saat minum Teh susu mutiara Atau minuman viral lainnya. topping Terbuat dari tepung tapioka kemudian dibuat menjadi bola-bola kecil yang terkenal manis dan lezatnya lembut dan kenyal. Sayurfriends Mau coba bikin sendiri? Mari kita simak cara membuat boba berikut ini.
Contents
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan
Langkah pertama yang harus dilakukan Sayurfriends sebelum membuat boba ini tentu saja menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Jangan khawatir, bahannya tidak banyak dan sulit ditemukan.Kali ini untuk membuat boba, Sayurfriends hanya perlu siapkan 100 gram tepung tapioka, 50 gram gula merah80 ml air, ditambah 2 liter air untuk merebus boba.
2. Campur air, gula merahdan tepung tapioka
Jika semua bahan yang diperlukan tersedia, campur 60ml air dengan 30g gula merah dalam panci. Didihkan dan aduk rata, lalu matikan api. Sayurfriends kemudian bisa menuangkan tapioka atau 50 gram tepung tapioka ke dalam panci dan aduk hingga tercampur rata.
Jika bahan sebelumnya sudah tercampur rata, tambahkan sisa tepung tapioka sedikit demi sedikit selagi adonan masih hangat. Lanjutkan mengaduk adonan hingga membentuk tekstur yang agak lengket dan sedikit kaku. Kemudian, biarkan suhu turun atau sedikit dingin sebelum melanjutkan ke langkah pembuatan berikutnya.
3. Pipihkan adonan hingga ketebalan 1-1,5 cm
Setelah adonan dingin, siapkan talenan atau alas adonan dan uleni adonan. Taburi permukaannya dengan sedikit tepung dan giling adonan hingga ketebalan 1 hingga 1,5 cm. Selanjutnya, gunakan pisau tajam untuk memotong adonan pipih dengan panjang dan lebar 1,5 cm.
4. Uleni adonan menjadi bola-bola kecil
Kemudian gulung adonan boba yang sudah dipotong dadu menjadi bola-bola kecil. Setelah bulat, lumuri bola-bola tapioka dengan sedikit tepung tapioka agar bola-bola tapioka kering tidak saling menempel. Selanjutnya diamkan sebentar.
5. Masak adonan boba kering
Resep boba selanjutnya adalah dengan merebus 2 liter air dan masukkan adonan boba kering yang sudah dibulatkan ke dalamnya. Masak adonan boba kering selama sekitar 6 hingga 8 menit dengan api sedang. Setelah 8 menit, kecilkan api dan lanjutkan memasak adonan boba kering selama 5 hingga 10 menit lagi.
Sembari menunggu boba matang, siapkan wadah yang sudah diisi dengan campuran air dan es batu. Setelah mutiara rebus berada di permukaan, pindahkan semuanya ke dalam wadah berisi air es. Sayurfriends bisa merendam boba rebus dalam air es selama 1 menit.
6. Buat adonan gula merah
Sayurfriends bisa bikin adonan sambil masak boba gula merah Dengan merebus 20 ml air yang telah dicampur dengan 20 g gula merah 5 menit.Masak dengan api sedang hingga teksturnya berair dan gula merah Mulai mengental seperti sirup dan terus didihkan dengan api kecil.
BACA JUGA: 5 Resep Pastry Mudah Berlidah Kucing hingga Kue Tupai
7. Masukkan boba ke dalam sirup gula merah
Saat boba telah mendingin dalam air es selama 1 menit, pindahkan boba ke dalam panci dengan sirup gula merahTerus didihkan selama 6 sampai 8 menit, aduk terus.Jika konsistensi sirup gula merah Sesuai keinginan Sayurfriends, Sayurfriends bisa mematikan api. Boba siap digunakan.
Buat Tips Aman-Gagal Boba
Saat menerapkan cara membuat boba ini, Sayurfriends bisa mengikuti beberapa tips agar boba yang dibuat bisa sesuai dengan hasil yang diinginkan. Pasalnya, masih sedikit orang yang tidak bisa membuat boba meski dengan cara yang diberikan. Salin tips berikut agar Sayurfriends tidak gagal.
1. Cepat tambahkan sisa tepung tapioka
Saat menambahkan sisa tepung tapioka ke dalam adonan, lakukan dengan cepat sambil air dan diaduk gula merah masih panas. Sayurfriends tidak akan bisa membuat adonan boba yang sempurna jika suhunya turun. Agar proses pencampuran lebih efisien, gunakan sarung tangan, spatula, atau sumpit saat mengaduk, karena panasnya masih panas.
2. Tambahkan tepung tapioka atau air
ingat Kartu Tepung tapioka yang berbeda akan mempengaruhi tekstur adonan boba kedepannya, Sayurfriends bisa menambahkan tepung atau air sampai mendapatkan tekstur yang diinginkan. Sayurfriends bisa tambahkan 1 sdt air jika adonan terlalu kering, tapi jika terlalu basah tambahkan 1 sdt tepung tapioka.
3. Tambahkan boba saat sirup mulai mengental
Tips terakhir cara membuat boba, masukkan boba jika teksturnya sudah manis gula merah sudah mulai menebal. Sayurfriends bisa menggunakan spatula untuk mengecek kekentalannya.jika sirup gula merah Setelah sirup ditambahkan, sirup tidak cepat rusak atau masih menempel di spatula, sehingga konsistensinya pas untuk dicampur dengan boba.
Itulah cara membuat boba yang bisa langsung sobat coba di rumah. Sayurfriends bisa mendapatkan 2 porsi boba dengan menggunakan jumlah bahan yang sama dengan resep di atas.Jika ada sisa, Sayurfriends bisa menyimpannya di lemari es untuk digunakan nanti topping minuman lainnya.jangan lupa masak ulangYa!
