Ikan teri adalah ikan laut kecil yang tergolong suku Engraulidae, dengan panjang tubuh maksimal hanya 5 cm. Ikan teri dapat diolah menjadi berbagai olahan. Salah satunya bisa dijadikan resep olahan nasi ikan teri.
Resep nasi teri sendiri banyak sekali dan berikut ini kami akan membahas beberapa resep yang bisa menjadi menu harian orang tersayang di rumah. semoga beruntung!
Resep Nasi Bakar Ikan Teri Ekonomis Sehari-Hari
1. Resep Nasi Goreng Ikan Teri Medan
Untuk membuat Nasi Bakar Teri Medan, Anda perlu menyiapkan bahan utama dan bahan tumis.
Bahan masakan nasi teri Medan
Bahan-bahan utama yang harus Anda siapkan antara lain:
- Nasi putih rebus untuk dua orang
- Ikan Asin Teri Medan 2 oz
Siapkan juga bahan tumis diantaranya :
- 7 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 paprika merah
- 10 merica
- Serai 1 buah
- Lengkuas 2 ruas
- 1 daun salam dan daun jeruk
- daun kemangi secukupnya
- Bumbu ½ bungkus
Yang tidak boleh dilupakan adalah santannya. Berikut bahan santan yang dibutuhkan :
- Santan Instan 2 bungkus
- 200 ml air
- Serai 1 buah
- 1 daun salam dan daun jeruk
- 1 sdm minyak bawang
- Bumbu ¼ sdm
- rasa garam
Cara Membuat Nasi Ikan Teri Goreng di Medan
Jika semua bahan sudah siap, berikut cara membuatnya:
- Iris tipis semua bahan cincang dan hancurkan serai dan lengkuas
- Tumis semua bahan cincang dalam wajan di atas api sedang
- Jika sudah harum masukkan ikan teri Medan, daun kemangi dan bumbu halus aduk hingga matang. Jika masih kurang enak, coba koreksi rasa dan tambahkan garam.
- Masukkan 2 bungkus santan instan ke dalam panci berisi 200ml air.
- Tambahkan juga serai, daun salam, daun jeruk, bumbu dan garam. Jika sudah mulai tercampur, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan minyak bawang. Aduk terus sampai mendidih.
- Sementara nasi diletakkan di atas daun pisang, teri goreng Medan diletakkan di atasnya.
- Kemudian taburi dengan 5 sdm santan, gulung daun pisang rapat-rapat, dan tempelkan tusuk gigi pada kedua ujung daun pisang sebagai perekat.
- Tutup dan goreng sekitar 1 menit per sisi.
- Nasi Bakar Ikan Teri siap dihidangkan
Oh ya, sekedar informasi resep Nasi Goreng Ikan Teri Medan ini merupakan resep nasi goreng santan. Jadi, misalnya jika keluarga Anda tidak mengizinkan santan atau tidak suka, Anda bisa mencoba nasi bakar dengan ikan teri yang tidak mengandung santan.
Seperti apa resepnya?
2. Resep Nasi Goreng Ikan Teri Tanpa Santan
Jika ingin nasi bakar teri tanpa santan maka bahan yang harus disiapkan tentunya tanpa santan. Jadi, apa saja bahan-bahannya?
Bahan-Bahan Nasi Goreng Ikan Teri Tanpa Santan
- 2 cangkir nasi
- Serai 4 ruas
- 2 lembar daun salam
- Nasi teri ¼ kg
- 2 siung bawang putih
- 2 bawang merah
- 1 tomat
- 2 daun bawang
- 1 daun jeruk
- 1 ruas jahe
- Rasa Daun Pisang Pembakaran atau pemanasan awal di atas kompor kecil
- rasa garam
- bumbu
- manis secukupnya
- jumlah minyak yang tepat
- cukup air
- tusuk gigi
Cara Memasak Nasi Ikan Teri Bakar Tanpa Santan
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah membuat Nasi Ikan Teri Bakar Tanpa Santan berikut ini:
- Cuci beras sampai bersih
- Bawang putih dan bawang merah diparut, ditumis dengan sedikit minyak, tambahkan sedikit air
- Masukkan daun serai, daun salam dan irisan daun jeruk.
- Tambahkan air, garam dan gula sesuai selera
- Masukkan nasi ke dalam penanak nasi dan tambahkan bawang tumis seperti yang Anda lakukan untuk nasi basah
- Sambil menunggu nasi matang, iris 1 siung bawang putih dan bawang merah, tomat, irisan jahe, dan 1 batang serai, dan pastikan aromanya harum.
- Tumis semua bahan dan tambahkan ikan teri. Beri sedikit air dan garam, gula dan bumbu. Cek rasa, jika sudah pas segera angkat dan sisihkan.
- Jika nasi sudah matang, siapkan daun pisang, masukkan nasi sedikit demi sedikit, dan taburkan teri di atasnya.
- Gulung dengan rapi dan kencangkan ujung daun dengan tusuk gigi
- Siapkan teflon dan panggang di atas teflon hingga daun layu dan berwarna coklat. Anda dapat mengulangi beberapa bagian.
- Nasi Goreng Ikan Teri disajikan tanpa santan.
Selain teri, nasi goreng juga bisa disajikan dengan ayam. Namun jika dibandingkan dengan harga bahan nasi teri, harganya mungkin sedikit mahal.
Jika Anda tertarik untuk membuat resep risotto ayam, baca terus: Resep Nasi Ayam Cincang Khas Menu Keluarga Sehari-hari
Demikian sedikit informasi yang dapat kami bagikan kepada anda mengenai resep nasi goreng ikan teri. Anda bisa mencoba melakukannya di rumah. semoga beruntung!
