Mengonsumsi aneka olahan sayuran merupakan salah satu cara sehat terbaik untuk berbuka puasa. Dengan mengonsumsi olahan sayur, Anda bisa mendapatkan nutrisi berkualitas saat berbuka puasa.
Lantas, apa saja resep buka puasa sehat yang direkomendasikan? Mengambil kesempatan ini, kami akan membagikan kepada Anda informasi lengkap dan inspirasi tentang resep ini. Mari kita periksa!
Contents
Resep Buka Puasa Sehat Dari Olahan Sayuran
1. Resep Acar Squash dan Jagung
Jika Anda memiliki sayuran seperti labu siam, jagung, dan kacang panjang di rumah, Anda bisa mengolahnya menjadi resep buka puasa yang menyegarkan dan menyehatkan dengan sayur asem.
Bahan apa yang dibutuhkan?
Bahan untuk Chayote dan Jagung
Bahan utama untuk membuat labu siam dan asam jawa antara lain :
- 1-2 jagung manis, dibelah, tiap buah dibagi 3 bagian
- Labu siam 1 buah, potong dadu
- kacang panjang, potong sesuai selera
- Merlin Joyeur
- Bawang putih, iris tipis 4 iris
- Bawang merah, iris tipis 4 buah
- Asam jawa 1 sdm
- 2 lembar daun salam
- 1 liter air
- manis secukupnya
- rasa garam
Bubuk bumbu untuk mempersiapkan:
- 3 buah cabai keriting
- Buah lilin bakar 2 buah
- Rasa udang
Cara Membuat Labu Siam dan Asam Jagung
Siapkan semua bahan, amalan sauerkraut jagung labu siam adalah sebagai berikut :
- Didihkan air terlebih dahulu, lalu masukkan semua bumbu
- Lalu tutup mulut.
- Masukkan jagung manis, labu siam dan kacang panjang. Masak sampai matang sepenuhnya.
- Tambahkan daun Merlin dan masak hingga agak layu.
- Tambahkan gula dan garam, sesuai selera.
- Hapus lalu sajikan.
Ingin membuat asinan kubis Betawi? membaca: Resep Sayur Asem Betawi, Cara Masak Rumahan yang Mudah
2. Resep Custard Mentimun
Resep timun telur ini adalah salah satu kreasi resep sehat yang dibuat dari sayuran dan dipadukan dengan telur kaya protein untuk berbuka puasa. Bagi anda yang tidak alergi telur, bisa banget mencoba membuat resep yang satu ini.
Bahan putih telur timun
Untuk membuat resep buka puasa sehat dengan chah timun telur, bahan-bahannya antara lain:
- 500 gram mentimun, kupas, cuci, dan potong-potong
- 2 telur
- 4 bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, cincang
- jumlah lada yang tepat
- 1 sdm saus tiram
- garam dan gula secukupnya
- minyak goreng
Cara Membuat Hidangan Mentimun Telur
Setelah bahan siap, buatlah sebagai berikut:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan
- Masukkan telur, aduk rata, dan tambahkan sedikit air setelah telur matang.
- Tunggu hingga air yang ditambahkan sebelumnya mendidih, lalu masukkan timun, bumbui dengan merica, saus tiram, garam dan gula, masak sebentar hingga timun setengah matang.
- Jika sudah matang semua, koreksi rasa, angkat dan berbuka.
3. Amalan masakan telur puyuh
Telur puyuh yang kaya akan protein, potasium dan kalsium juga menjadi salah satu bahan yang cocok untuk diolah menjadi menu khusus berbuka puasa. Disandingkan dengan aneka sayuran, cocok sebagai makanan bergizi untuk berbuka puasa.
Bahan apa yang harus disiapkan?
Telur puyuh dan sayuran
- Telur puyuh rebus, 20 bh (kupas)
- 50 g jamur, iris tipis
- 1 buah wortel, diiris diagonal
- 1 buah brokoli, potong masing-masing dan rendam dalam air garam selama 10 menit
- Princess 6 iris, potong diagonal
- 1 daun bawang, iris diagonal
- Bombai dari ½ bawang bombay, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- Jahe 1 cm, memarkan
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdm kecap
- garam, gula dan merica
- 1 sdt tepung maizena (penuh), larutkan dengan 3 sdm air mendidih
Cara membuat bubur sayur telur puyuh
Setelah Anda memiliki semua bahan yang Anda butuhkan, ikuti langkah-langkah membuat chah sayur telur puyuh:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
- Tambahkan ke wortel dan putri tumis dan aduk sebentar
- Bumbui dengan garam, gula, merica, saus tiram, kecap ikan, dan kecap manis, lalu aduk kembali.
- Tambahkan brokoli, jamur, dan telur puyuh.
- Tambahkan sedikit air dan aduk hingga sayuran matang, lalu masukkan daun bawang, tuang larutan tepung maizena dan aduk hingga mendidih dan mengental.
- Angkat dan sajikan saat istirahat.
4. Resep Sup Sayur dan Daging
Alergi telur dan ayam? Anda bisa mencoba resep sup daging sapi dan sayur ini. Dijamin enak dan bergizi. Cara membuatnya pun tidak terlalu rumit.
Bahan Sayur dan Kaldu
Bahan-bahan untuk membuat kaldu sayur dan daging antara lain:
- Daging sapi 500g, geprek dipotong miring
- 3 wortel sedang, kupas dan iris
- 4 kentang, kupas dan potong dadu
- bawang merah 8 butir
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 lembar daun seledri, cincang
- Garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya
- taburi dengan bawang goreng
Cara Membuat Sup Sayur dan Daging
Berikut cara membuat resep buka puasa sehat ini:
- Masak ayam hingga setengah matang
- Angkat dan tiriskan, lalu potong dadu dan sisihkan
- Iris tipis bawang putih dan bawang merah
- Tumis bawang merah, bawang putih (cincang) dan jahe hingga harum
- Masukkan kentang dan wortel lalu tumis.
- Kemudian tambahkan air dan masak selama sekitar 3 menit
- masukkan ayam ke dalam panci
- Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur.
- Koreksi rasa.
- Masak hingga semua bahan matang dan empuk. Tambahkan daun seledri dan matikan api.
- Sajikan kaldu sayur yang ditaburi bawang goreng.
Atau mau versi sop ayam? membaca: Resep Sop Ayam Rumahan Sehat dan Lezat
Demikian sedikit informasi yang dapat kami bagikan mengenai resep soto ayam sehat dan enak untuk keluarga. Selamat mencoba kreasi resep ini dan jadikan hidangan spesial saat berbuka puasa.
