Rasanya Lhasa semakin dekat, sudah siap menyajikan kue lebaran? Kalau belum, salah satu kue yang wajib ada adalah Kue Kacang. Membuat kue kacang memang mudah, apalagi jika kamu tahu resep kue kacang yang empuk dan renyah yang akan kami bagikan kali ini.
Dijamin, kamu bukan cuma suka rasanya, tapi juga suka berkreasi dengan resep ini di rumah karena mudah dibuat! Bahan yang dibutuhkan tidak terlalu banyak, dan bisa dikatakan kue ini sangat ekonomis.
Ingin tahu seperti apa kue kacang yang empuk dan renyah? Info lengkapnya bisa kamu lihat di bawah ini!
Contents
Resep kue kacang lembut dan renyah
Kalau soal perkedel kacang yang empuk dan renyah harus ditanyakan kacang apa yang digunakan, karena kacang bisa dibuat menjadi perkedel kacang, dan kacang hijau juga bisa dibuat menjadi perkedel kacang.
Ide kue kacang mana yang kamu inginkan? Atau ingin tahu rahasia segalanya?
resep kue kacang
Untuk membuat resep kue kacang, bahan-bahan yang harus anda miliki adalah :
- 250g tepung terigu serbaguna
- 125 gram gula halus
- 125 gram kacang tanah sangrai kupas
- 125 gram minyak goreng
- ½ sendok teh garam
Omong-omong, jangan lupa bahan untuk mengolesinya juga perlu disiapkan. Bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah:
Siapkan juga bahan-bahannya yaitu :
- Wijen atau almond 1 sdm
Dengan topping, kue kacang Anda akan semakin manis. Jika semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia, kini saatnya membuat resep kue kacang renyah ini.
Langkah-langkah pembuatan kue kacang adalah sebagai berikut:
- Pertama, tumbuk kacang sangrai hingga halus, angkat dan pindahkan ke mangkuk yang cukup besar.
- Selanjutnya, campurkan tepung serbaguna, gula, dan garam, lalu kocok semuanya hingga halus.
- Tambahkan minyak goreng (tidak banyak) ke dalam adonan dan aduk adonan hingga adonan tercampur rata.
- Giling adonan dengan ketebalan 5 mm, lalu cetak adonan yang sudah digulung menjadi bentuk yang Anda suka. Anda dapat membentuk hati, bintang, lingkaran, kotak, bulan atau bentuk lainnya.
- Setelah semua adonan dicetak, letakkan di atas loyang yang sebelumnya sudah diolesi minyak atau mentega.
- Jangan lupa untuk mengolesi adonan dengan kuning telur setelah berada di atas loyang.
- Lalu taburi dengan biji wijen atau almond untuk topping yang sudah kamu siapkan tadi.
- Terakhir jika sudah siap, segera masukkan adonan ke dalam oven selama kurang lebih 30 menit, hingga matang dengan suhu sekitar 150C
- Keluarkan, dinginkan dan masukkan kue ke dalam loyang
- Pastry sudah siap sebagai cemilan atau hidangan lebaran
Resep Kue Kacang Hijau atau Kue Satru/sato
Selain membuat resep kue kacang, juga dibuat resep kue kacang hijau atau dikenal di beberapa daerah dengan nama kue sato atau kue satru. Bahan apa saja yang perlu disiapkan?
Bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah :
- 200 gram kacang hijau (kupas dan sangrai)
- ¼ sendok teh vanila atau secukupnya
- Siapkan 175 gram gula putih halus
- Air mendidih secukupnya
Jika semua bahan sudah siap, ikuti langkah-langkah membuat kue kacang ijo berikut ini:
- Hancurkan kacang hijau sangrai, atau bisa juga menggunakan blender.
- Saring hasil tumbukan sejak dini untuk memastikan benar-benar mulus tanpa ada tonjolan atau kekasaran.
- Tambahkan 175g gula bubuk dan sedikit vanila secukupnya.
- Campur semua bahan dengan seksama.
- Tuangkan air ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan menjadi lebih mengembang. Campur dengan tangan jika perlu.
- Bentuk adonan menjadi cetakan kue bentuk apa saja dan letakkan di atas loyang yang diolesi margarin.
- Siapkan oven, api sedang kecil atau suhu di kisaran 145 derajat sampai 160 derajat Celcius
- Setelah oven dipanaskan terlebih dahulu, masukkan loyang kue ke dalam oven dan panggang sebentar, hingga kue matang dan kering.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan hingga suhu ruang.
Ingin tahu ide resep kue lainnya yang tak kalah seru dengan hidangan lebaran? Baca: Resep kue kering modern untuk ngemil atau jualan
Baca juga: Resep Kue Lebaran dan Gambar
Inilah resep kue kacang yang empuk dan renyah, cocok untuk keluarga atau sebagai oleh-oleh di hari raya. Selamat mencoba untuk ibu-ibu di rumah!
