Resep Jjangmyeon Halal Korea Dua Versi [Original dan Shirataki]

Apa itu Jajangmyeon? Jajangmyeon adalah hidangan mi khas Korea yang disajikan dengan saus kacang hitam khasnya. Jjang berarti saus goreng dan myeon berarti mie. Semakin populer hidangan ini, semakin populer pula resep Jajangmyeon halal Korea.

Apalagi bagi warga negara Indonesia yang ragu ada kandungan babinya saat membeli Jajangmen, pasti melegakan jika membuatnya di rumah. Ini resepnya!

Dua Versi Resep Jajangmyeon Halal Korea

Bagi yang belum pernah mencoba Jajangmyeon, makanan khas Korea ini memiliki cita rasa yang unik. Mienya lembut, rasa utamanya manis dan asin, dengan sedikit rasa pahit dari pasta kacang hitamnya.

Jika Anda tertarik untuk mencobanya sendiri di rumah, kali ini kami membagikan dua versi resep Jajangmyeon Halal Korea, versi original dan versi Shiraki yang paling cocok buat yang ingin tahu seperti apa rasa Jajangmyeon Korea yang otentik. Ini bagus untuk orang yang sedang diet.

1. Resep Jajangmyeon Halal Korea Asli

Jajangmyeon adalah masakan khas korea yang sangat cocok untuk sobat yang suka makan mie tapi rasanya tidak pedas.

Bahan Jajangmyeon Asli

Bahan utama yang harus disiapkan :

• 350g Daging Sapi dengan Jeruk Nipis/Sirloin
• 4 porsi mie telur
• Chunjang (pasta kacang hitam) 5-6 sdm
• 2 sdm tepung maizena
• 150 gram lobak putih
• 100g zucchini
• 200g kentang
• Bawang bombay, potong dadu 1 buah
• gula 1 sdm
• 2 sdt bubuk kaldu ayam
• 1 sdm minyak wijen
• air secukupnya
• jumlah minyak yang tepat
• rasa garam
• jumlah lada yang tepat

Beberapa bahan tambahan yang diperlukan, yaitu:

• 1 buah timun, potong dadu
• acar lobak kuning

Cara membuat Jajangmyeon asli

• Potong dadu lobak putih, daging dan timun Jepang terlebih dahulu, sisihkan
• Panaskan minyak, tumis saus musim semi hingga harum
• Beli teflon baru, isi oli
• Tambahkan irisan daging dan lobak lalu masak hingga berubah warna
• Tambahkan kentang cincang dan bawang putih dan campur semuanya dengan baik.
• Tuangkan kuah goreng ke dalam teflon yang sudah diisi sayur tumis, aduk rata.
• Tuang sedikit air dan aduk perlahan hingga matang
• Tuang larutan tepung maizena dan minyak wijen, lalu aduk kembali dan sisihkan.
• Ambil panci dan didihkan air.
• Setelah mendidih masukkan mie telur.
• Setelah matang, susun mie dan siram saus yang disesuaikan di atasnya.
• Taburkan potongan mentimun dan acar lobak kuning di atas mie, dan mie siap disantap.

Jika Anda menyukai hidangan daging Korea, baca terus: Resep Daging Sapi Korea yang Bisa Anda Coba di Rumah

2. Resep Jajangmyeon Halal Shiraki Korea

Resep edisi kedua yang dibuat dengan mi shirataki kaya serat ini sangat cocok untuk Anda yang sedang diet. Jadi jika ingin makan jajangmyeon tanpa mempengaruhi pola makan, Anda bisa menggunakan shirataki sebagai pengganti mie.

Bahan-bahan Shirataki Jajangmen

• 1 bungkus kacang hitam
• Shirataki 1 bungkus
• 4 siung bawang putih
• bawang ¼ buah
• 1 sdm saus tiram
• 1 kentang
• 1 wortel
• 1 mentimun
• 6 bakso sapi
• 2 sdm larutan maizena
• Lada, garam dan bumbu secukupnya
• Air dan minyak secukupnya (minyak bisa diganti minyak zaitun atau olive oil sebagai pengganti minyak goreng biasa)

Cara Membuat Shiraki Jajangmen

Setelah semua bahan siap, ikuti prosedur di bawah ini untuk membuat resep Jajangmyeon Halal Korea versi diet berikut:

• Giling kacang hitam dengan sedikit minyak goreng dalam blender dan sisihkan.
• Ambil wajan dan masak Shiraki hingga empuk, sisihkan.
• Cuci dan iris mentimun dan bawang bombay, sisihkan.
• Cuci dan potong dadu kentang dan wortel, lalu masak hingga empuk dan sisihkan.
• Siapkan sedikit minyak goreng dengan api kecil, lalu goreng bawang putih dan bawang merah bersamaan hingga harum.
• Tambahkan bakso dan sayuran lainnya, juga di sisi wajan.
• Tuang sedikit minyak dan tumis kacang kedelai hingga harum.
• Tuang sedikit air dan diamkan hingga berbuih.
• Tambahkan semua bumbu dan larutan tepung maizena, aduk rata.
• Koreksi rasa dan angkat.
• Gunakan saus pasta untuk mengatur shirataki, dan tambahkan berbagai aksesoris.
• Melayani.

Untuk informasi resep masakan korea lainnya silahkan baca : Resep Masakan Korea Yang Pas Di Lidah Kita (Dijamin Suka)

Demikian beberapa informasi yang dapat kami sampaikan mengenai resep Jajangmyeon Halal Korea, terdapat dua versi. Versi mana yang Anda sukai? Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.