Gado-gado merupakan makanan khas nusantara yang berasal dari Betawi dan biasa dikenal dengan sebutan salad sayuran khas Indonesia. Meski dikenal dengan nama Betawi, ada juga gado – gado yang mengaku berasal dari Surabaya. Selain itu, banyak orang yang ingin tahu tentang resep bumbu medok gado – gado yang super spektakuler ini.
Ingin tahu seperti apa resep bumbu gado gado? Berikut ini kami akan membagikan informasi resep lengkap untuk Anda. Jadi, mari kita periksa!
Contents
Resep Bumbu Gado – Ide Aneka Gado
Ok karena ada gado gado yang diketahui berasal dari betawi dan ada juga yang diketahui berasal dari surabaya, maka kali ini kita akan membahas gado gado dari betawi dan surabaya. Bagaimana dengan resepnya?
Gado betawi – resep bumbu gado
Untuk membuat gado – gado betawi, bahan yang dibutuhkan adalah bahan utama, selai kacang, dan topping.
Bahan utama yang harus disiapkan antara lain:
- 5 buah kol, iris – iris
- 2 buah tahu, potong kotak
- 2 ikat kangkung, cuci bersih
- 1 ikat kacang panjang, potong panjang atau agak kecil
- 1 buah labu siam, potong kotak atau korek api
- 1 jagung manis, dimasak dan dipotong-potong
- 1 buah tempe, potong tebal
- tauge
Bumbu Kacang untuk Disiapkan:
- 2 sdm kacang tanah goreng
- Jeruk nipis, diperas dari 1 buah
- garam 1 sdt
- Paprika sesuai selera pribadi
- gula merah
Materi tambahan:
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut:
- Pertama anda masak semua sayuran lalu angkat dan tiriskan
- Goreng tempe dan tahu dalam wajan hingga kecoklatan
- Ulek semua bahan selai kacang hingga halus dan sesuaikan dengan selera
- Tambahkan Air Jeruk Nipis ke Selai Kacang
- Sajikan gado-gado di atas piring dengan semua bahan utama disiapkan dan dimasak
- taburi selai kacang di atasnya
- tambahkan telur rebus
Resep Bumbu Gado-gado Surabaya
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat gado gado surabaya sangat sederhana. Bahan apa yang dibutuhkan?
Bahan Utama Bumbu Gado Gado Surabaya :
- 6 butir telur rebus
- 5 capit naga, potong-potong
- 5 lembar daun kol, diiris dan dimasak
- 4 kentang, rebus
- 4 tomat
- 3 buah tahu putih, goreng hingga kecoklatan
- 2 buah timun, iris – iris
- 2 buah wortel, potong korek api dan rebus
- 1 genggam kacang panjang
- 1 blok tempe, goreng
- ¼ lembar daun selada, cuci
- ¼ tauge, diseduh dengan air panas
Bumbu Kacang untuk Disiapkan:
- 1200 ml santan
- 500 gram kacang tanah, goreng
- 150 gram gula merah, disisir
- 20 siung bawang putih, goreng
- Asam jawa 8 buah
- 5-6 sendok makan gula halus
- Cabe merah goreng 5
- 5 buah cabai merah keriting (bisa ditambah sesuai kepedasan)
- 4 sdt garam
- 2 sdt terasi bakar, bakar atau goreng
bumbu pembantu:
- Bawang goreng
- keripik atau kerupuk
Cara membuat gado gado khas surabaya adalah sebagai berikut :
- Blender semua bahan selai kacang hingga benar-benar halus
- Didihkan dengan api kecil
- Tes rasa, bila kurang asin atau terlalu asin tambahkan garam atau gula
- Masak selai kacang hingga matang.angkat jika kental
- Anda tinggal merebus semua sayuran, tetapi pisahkan saat memasak agar sayuran tidak tercampur
Cara menyajikan gado gado khas surabaya :
- ambil piring
- Susun semua bahan gado-gado dengan rapi di atas piring, termasuk sayuran
- tuangkan selai kacang
- taburi dengan bawang goreng
- ditambah dengan telur, ditambahkan ke biskuit
Atau ingin mencoba resep bumbu gado-gado modern dengan fusilli?
Resep bumbu gado – gado fusilli
Bagi yang belum tahu, fusilli adalah sejenis pasta berbentuk spiral. Fusili dapat dibuat menjadi berbagai macam olahan. Kamu bisa menggunakannya sebagai bahan campuran gado – gado lho!
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
- Fusili la fonte 100 g, rebus dan tiriskan
- 100 g buncis, potong dadu dan rebus
- 100 gram tempe, potong kotak dan goreng
- 100 gram tahu, potong kotak dan goreng
- Sambal pecel 100 gr, rebus dengan santan hingga larut
- 3 butir telur rebus, potong menjadi dua
- wortel 1 buah, masak dan potong korek api
Setelah menyiapkan semua bahan, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat Bumbu Fusilli:
- Siapkan piring berisi fusilli, buncis, wortel, tahu, tempe dan telur rebus
- Gerimis dengan Saus Gado Gado
- Melayani
Gado-gado ini lebih enak disajikan dengan kerupuk putih atau selai kacang. Jika Anda masih ingin membuat selai kacang sendiri di rumah, baca: Amalan biskuit kacang garing, cocok untuk dibuat cemilan di rumah
Selain gado-gado, kuliner khas Indonesia yang tak kalah terkenal adalah pecel. Meski sama-sama ditaburi olahan selai kacang, rasa gado-gado dan pecel juga berbeda. Kalau mau bikin pecel baca : Resep Pecel Sayur Unggulan, Sarapan Sehat dan Lezat di Rumah!
Demikian informasi tentang gado – resep bumbu gado yang digunakan dalam berbagai kreasi. Ciptakan hidangan spesial untuk keluarga tercinta.
