Suka makanan pedas? Bagi pecinta makanan pedas, salah satu resep yang wajib dicoba di rumah adalah resep ayam geprek homemade yang menjanjikan rasa yang enak, sederhana dan mudah dibuat.
Resep ini tidak harus rumit atau memakan waktu terlalu lama untuk dibuat, jadi siapapun bisa mencobanya. Tentunya sebagai menu sarapan, makan siang, makan malam, atau sebagai menu penyambutan tamu atau acara spesial.
Bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat ayam geprek homemade ini dan bagaimana cara membuatnya? Izinkan saya membaginya dengan Anda!
Resep Ayam Geprek Rumahan Sederhana dan Mudah
Pada resep ayam geprek homemade kali ini kami akan mencoba menjelaskan bahan dan cara memasak ayam geprek beserta bahannya dan cara memasak sambal terasi di bagian yang berbeda. Hal ini akan memudahkan Anda untuk memahami informasi resep yang kami bagikan.
1. Resep ayam geprek buatan sendiri
Pertama mari kita buat ayamnya. Ayam yang kami buat adalah ide ayam krispi atau ayam krispy yang super enak dan gurih.
Selain digoreng sebagai kreasi ayam geprek, ayam krispi gurih ini juga enak dimakan tanpa dihaluskan atau dicelup sambal atau sejenisnya.
Bahan ayam geprek homemade
Untuk membuat ayam geprek ini terlebih dahulu harus menyiapkan bahan utama dan bahan pelapis ayam.
Bahan utama yang dibutuhkan:
- ½ kg dada ayam, potong 8 bagian
- 5 siung bawang putih
- Paprika 2 sdt
- 1 buah jeruk nipis
- garam 1 sdt
- merica 1 sdt
Siapkan juga bahan pelapis, antara lain:
- 250 ml air es
- Tepung terigu 200g
- 200g bubuk cakra
- 1 telur
- 1 siung bawang putih
- Kenkur 1 cm
- ½ sdt soda kue
- Garam
- gula
- sup bubuk
- minyak goreng
Cara Membuat Ayam Geprek di Rumah
Setelah semua bahan siap, Anda bisa mencoba resep ayam geprek renyah dan beraroma berikut ini:
- Mulailah dengan mencuci ayam dan melapisinya dengan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bau amis dari ayam hilang.
- Rendam ayam dalam rendaman berkualitas baik yang dibuat dengan bawang cincang, garam, merica, dan paprika.
- Biarkan ayam yang sudah diasinkan di dalam kulkas selama 1-3 jam.
- Siapkan mangkuk dan campurkan bubuk crackling, bubuk chakra, sejumput gula pasir, garam secukupnya, kaldu bubuk dan baking soda dalam mangkuk.
- Keluarkan ¼ bahan kering dari campuran tepung dan pisahkan dari wadah.
- Masukkan bahan kering ke dalam ayam yang sudah dimarinasi.
- Tambahkan telur kocok dan air es
- Kemudian gulingkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam sisa bahan kering yang ada di dalam wadah sambil diremas-remas, lalu potong hingga terbuka agar hasilnya keriting.
- Pastikan semua ayam sudah diproses seperti diatas sampai habis.
- Jika sudah, panaskan minyak hingga panas dan pastikan kompor sudah menggunakan api sedang.
- Goreng ayam dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan dan matang.
2. Resep sambal ayam geprek rumahan
Nah kalo ayamnya udah abis bisa buat sambalnya. Bahan apa yang dibutuhkan?
Topping Sambal Ayam Geprek
- 12 buah cabai merah keriting (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
- 9 paprika
- 3 siung bawang putih
- Garam ½ sendok teh, bisa juga ditambahkan sesuai tingkat keasinan Anda
- hanya ½ sendok teh gula
- 1 tomat
- jumlah minyak yang tepat
Cara Membuat Sambal Ayam Geprek
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak
- Goreng paprika merah, cabai rawit, bawang putih, dan tomat dalam minyak, tapi jangan sampai gosong.
- Haluskan bahan gorengan dalam lesung, lalu tambahkan garam dan gula
- Koreksi rasa. Disarankan untuk tidak terlalu halus saat menghaluskan bahan.
- Tuang sisa minyak goreng panas ke dalam saus sambal dan sajikan.
Jika suka keju, Anda bisa menambahkan keju mozzarella pada ayam geprek yang dilumuri saus sambal. Jadi selagi sambalnya masih panas dengan sedikit minyak, mozzarellanya meleleh dan enak. Coba tips ini dan bersenang-senanglah!
Atau kamu sedang mencari kreasi resep ayam lainnya? Selain membuat resep ayam geprek rumahan di atas, kaldu ayam bisa diolah menjadi berbagai olahan lainnya jika Anda memilikinya.
Salah satunya, Anda bisa mencoba olahan ayam menjadi ayam kecap. Apa saja bahan dan cara membuatnya, baca: Resep Ayam Kedelai Mentega Spesial untuk Sarapan, Makan Siang, atau Makan Malam
Baca juga: Resep ayam bakar khas Sambal Matah, pedas dan enak!
Atau apakah Anda ingin mencoba sup ayam? Anda bisa membuat opor yang super enak dan spesial. Sangat cocok disajikan saat Hari Raya atau saat ada acara keluarga. membaca: Resep Opor Ayam Mudah Bumbu Kuning
Berikut informasi tentang resep ayam geprek rumahan mudah yang bisa anda coba masak di rumah. Jadikan resep utamamu, selamat mencoba ya Moms!
