Kue gulung ekonomis ini bisa jadi ide jualan kan? Meski terjangkau, kuenya juga lembut dan ternyata cantik.Saya menggunakan oven seri Ecohome Platinum untuk memanggang kali ini, watt rendah, kapasitas 38L, output rata
Nah, untuk meraciknya, saya menggunakan stand mixer Platinum terbaru dari Ecohome, kapasitas 5 liter, dengan mangkok kaca yang keren
Contents
Bahan:
** Hasil 1 roll, 26×26 kaleng
- 6 telur utuh
- 100 gram gula
- 1 sdt SP / pengemulsi
- 70 g tepung terigu, diayak halus
- 15 gr tepung maizena, diayak halus
- 15 gr susu bubuk, diayak halus
- 120 gr mentega/margarin, lelehkan
Topping (opsional):
Bahan Krim:
- 200g pita biru
- 80 gram gula halus
- 1 kantong SKM sachet
- 1 kantong susu bubuk
**Kocok mentega dan gula hingga lembut, masukkan SKM dan susu bubuk, kocok hingga berbusa dan ringan (untuk saya: total 20-25 menit
Bagaimana cara melakukannya:
- Tuang telur, gula ke dalam mangkuk pengaduk dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga kental dan adonan bertambah volumenya
- Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, campuran susu bubuk dan aduk dengan kecepatan rendah
- Kemudian tambahkan mentega cair dan pasta pandan dan aduk rata dengan spatula
- Siapkan loyang, lapisi dengan kertas roti, dan olesi dengan mentega.Tuang adonan ke dalam cetakan
- Panaskan oven, panggang adonan panggang dengan suhu 180 derajat dari atas ke bawah selama kurang lebih 18-20 menit
- Setelah dipanggang, keluarkan adonan dan biarkan dingin
- Oleskan dengan krim dan gulung.Olesi bagian atas kue dengan whipped cream dan taburi dengan chocolate chips
cobalah~
sumber
