Bakso yang terkenal tak tertahankan karena teksturnya yang lembut dan kenyal. Baik dimakan dengan kuah atau digoreng, keasyikan bakso selalu membuat ketagihan. Bagi Sahabat Sayur yang menyukai makanan yang satu ini, yuk coba bikin bakso sendiri di rumah. Sahabat Sayur bisa simak cara membuat bakso yang pasti enak di bawah ini.
Contents
1. Bola Daging Sapi
Bahan:
- 500 gr daging sapi segar
- sendok teh soda kue
- 100 gr es batu, hancurkan
- 1 sendok teh garam
- sendok teh merica
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan tepung
- 1 putih telur
- air secukupnya untuk merebus
Bagaimana cara melakukannya:
- Potong daging sapi menjadi kubus dan lumuri dengan baking soda. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Haluskan daging sapi dan es batu pengolah makanan sampai teksturnya halus.
- Tempatkan daging giling dalam mangkuk dan campur dengan garam, merica, pasta bawang putih, kanji dan putih telur. Uleni adonan bakso hingga bisa dibentuk.
- Panaskan air secukupnya dalam panci. Setelah air panas, masukkan adonan bakso bulat. Ukuran bakso bisa disesuaikan dengan selera.
- Masak hingga bakso matang dan mengapung ke permukaan, lalu angkat dan masukkan ke dalam wadah berisi air dingin. mengalir lalu menghilang.
- Bola-bola daging sapi siap disajikan. Sayurfriends bisa dibuat saus atau diolah menjadi menu lainnya.
2. Bakso Ayam
Bahan:
- 500 gram ayam fillet
- 100 gram es batu
- 1 putih telur
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bumbu jamur
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- 1 sendok teh garam
- 50 gr tepung sagu
- 50 gr tepung tapioka
- 2 liter air
Bagaimana cara melakukannya:
- Parut ayam dengan es pengolah makanan sampai halus.
- Tambahkan putih telur, bubuk bawang putih, bumbu jamur, bubuk pengembang, dan garam pengolah makananlalu giling kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan tepung sagu dan tepung tapioka dan giling kembali hingga tercampur rata. Pindahkan adonan bakso ke dalam mangkuk.
- Panaskan air dalam panci dan tambahkan campuran bakso bulat ke dalamnya.
- Tunggu hingga bakso matang dan mengapung ke permukaan, angkat dan tiriskan.
- Bakso ayam siap disantap.
BACA JUGA: 7 Cara Membuat Boba Lembut dan Kenyal yang Tahan Lama di Kulkas!
3. Bola Ikan
Bahan:
- 600g daging makarel, tanpa kulit dan tanpa tulang
- sendok teh merica
- 2 sendok teh garam
- 1 putih telur
- 50 gr tepung kentang
- 100 ml air es
- air secukupnya untuk merebus
Bagaimana cara melakukannya:
- Campurkan daging makarel dengan pengolah makanan sampai halus.
- Tambahkan merica, 1 sdt garam, putih telur, tepung kentang dan air es, lalu giling kembali hingga tercampur rata.
- Pindahkan adonan bakso ke dalam wadah dan uleni hingga adonan menjadi bulat.
- Tambahkan 1 sendok teh garam dan panaskan air secukupnya dalam panci.
- Bulatkan adonan bakso dengan tangan atau sendok dan masukkan ke dalam air panas.
- Tunggu hingga bakso matang dan mengapung ke permukaan. Kemudian angkat dan tiriskan.
- Bakso ikan juga bisa disajikan dengan kuah atau pilihan olahan lainnya.
4. Bola Udang
Bahan:
- 500 gr udang kupas
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- sendok teh merica
- 2 sendok makan tepung
- air secukupnya untuk merebus
Bagaimana cara melakukannya:
- Iris tipis bawang putih yang sudah dikupas dan tumis sampai matang dan kering. bubur. disimpan.
- Potong udang dengan pisau atau palu daging.
- Campurkan udang yang sudah dihaluskan dengan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan, garam, merica, dan tepung kanji. Uleni adonan bakso udang hingga membentuk adonan.
- Panaskan air secukupnya dalam panci, lalu masukkan adonan bakso udang bulat.
- Tunggu hingga bakso matang dan mengapung ke permukaan, angkat dan tiriskan.
- Bakso udang siap disantap.
5. Bakso Vena
Bahan:
- 500 gr daging sapi, giling halus
- 300g urat daging sapi, gunting kasar
- 1 sendok makan bawang merah goreng
- 2 sendok teh bawang putih goreng
- sendok teh bubuk pengembang
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh merica
- 4 sendok makan tepung sagu
- 1 putih telur
- 120 gram es batu
Bagaimana cara melakukannya:
- Campur daging giling, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng, lalu gunakan pengolah makanan.
- tambahkan es pengolah makananlalu giling kembali hingga tercampur rata.
- Tambahkan bubuk pengembanggaram, gula, merica, dan tepung sagu, lalu haluskan sebentar.
- Tambahkan putih telur, lalu kocok hingga tercampur rata. Pindahkan adonan ke wadah.
- Tambahkan potongan kecil tendon daging sapi ke dalam campuran bakso dan aduk untuk melapisi.Simpan sebagai kulkas 10 menit.
- Didihkan air dalam panci, lalu matikan kompor.
- Masukkan adonan bakso bulat ke dalam loyang. Setelah bakso habis, nyalakan kompor dan masak hingga bakso matang dan mengapung ke permukaan.
- Angkat bakso urat daging sapi, rendam dalam air dingin beberapa saat, lalu tiriskan.
- Bakso Urad siap untuk pergi.
Beli Bahan Bakso Cepat dan Mudah dengan Sayurbox
Sayurfriends sudah tidak sabar untuk mencoba bakso di atasnya? Sebelum melakukannya, pastikan bahan yang dibutuhkan tersedia. Jika ada bahan yang kurang, cukup klik nama bahan pada resep di atas untuk melakukan pemesanan melalui Sayurbox. Terjangkau dan cepat sampai.
Berikut cara membuat bakso, dari bakso sapi biasa hingga bakso otot, yang bisa sobat coba dan pelajari di rumah. Dengan membuat bakso sendiri, Sayurfriends bisa mengolahnya sesuka hati, baik disajikan dengan kuah, digoreng atau dibakar. Jadi, bakso mana yang kamu ingin Sayurfriends coba duluan?
