Bumbu Dapur | Resep Kue Sarang Semut Anti Gagal [Resep Caramel Cake]

Ya kalau soal resep kue sarang semut banyak yang bilang kalau kue ini adalah kue karamel atau kue karamel. Anda pecinta kue dengan tekstur yang lembut dan rasa yang menggoda sangat direkomendasikan untuk mencoba resep kue yang satu ini.

Kue sarang semut pada dasarnya mirip dengan bolu. Teksturnya berongga. Tekstur ini membuat banyak orang menyebut kue karamel sebagai kue sarang semut. Bagaimana membuatnya terlihat seperti apa dan bahan apa? Di sini kami akan berbagi informasi lebih lanjut dengan Anda!

Resep Kue Sarang Semut Anti Gagal

Kue sarang semut pada dasarnya dibuat atau dipanggang dalam oven. Namun bagi yang tidak memiliki oven atau alat memanggang, Anda tetap bisa membuat kue sarang semut ini.

Kali ini kami akan membagikan resep kue sarang semut dengan bahan bakar dan kukus didalamnya. Mari kita lihat kreasi di bawah ini!

Resep Kue Sarang Semut Panggang

Nah, jika Anda memiliki oven di rumah, Anda harus mencoba versi asli Sarang Semut dan memanggangnya. Bahan apa yang dibutuhkan?

Bahan Kue Sarang Semut Panggang

• 500 gr gula pasir
• 500ml air panas
• 5 butir telur ayam
• 150 gram tepung terigu
• 150 gr tepung tapioka
• 200 ml susu kental manis putih
• 200 gr mentega, lelehkan
• sendok teh baking powder
• sendok teh soda kue

Cara Membuat Kue Sarang Semut Panggang

Dengan semua bahan di atas sudah siap, sekarang buatlah resep kue sarang semut sebagai berikut:

• Letakkan wajan di atas kompor terlebih dahulu untuk membuat karamel
• masukkan gula ke dalam panci
• Nyalakan kompor dengan api kecil
• Biarkan gula meleleh dan berwarna kecoklatan
• Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk – aduk hingga larut dan mendidih
• Matikan api, biarkan dingin, sisihkan
• Campur tepung tapioka, tepung terigu, baking powder dan soda kue sebelum masuk ke tahap pembuatan adonan kue
• Aduk sesekali sampai semuanya tercampur rata
• ambil saringan dan wadahnya
• Ayak perlahan campuran semua bahan sampai Anda benar-benar mendapatkan partikel halus
• tahan sebentar
• Pertama siapkan wadah besar untuk adonan kue, masukkan telur dan susu kental manis ke dalam wadah tersebut
• Kocok dengan pengocok sampai semuanya tercampur
• Secara bergantian masukkan topping yang sudah diayak dan adonan karamel
• Aduk rata
• Tambahkan mentega cair dan aduk kembali hingga adonan tidak menggumpal
• Ambil loyang, olesi mentega tipis-tipis dan taburi sedikit tepung
• Tuang adonan karamel ke dalam toples
• Jangan lupa sesekali di tap agar uap panas keluar dari adonan
• Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit, sampai adonan benar-benar matang
• Matikan api, angkat, biarkan hangat
• Potong sesuai selera dan bolu siap dihidangkan

Resep Kue Sarang Semut Kukus

Namun jika Anda merasa tidak memiliki oven atau pemanggang roti, Anda juga bisa membuat kue sarang semut dengan cara dikukus. Selama Anda tahu cara membuatnya, itu tidak akan menjadi lezat.

Untuk bahannya, tidak jauh berbeda dengan resep yang kami sebutkan tadi. Namun untuk lebih jelasnya, kami akan memberikan ulasan lain tentang bahan, cara membuatnya, dan versi kukusnya.

Bahan Kue Sarang Semut Kukus

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue sarang semut kukus adalah:

• 10 sendok makan gula
• 6 sendok makan tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 telur
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• 5 sdm margarin
• 1 bungkus skim putih

Cara Membuat Kue Sarang Semut Kukus

Setelah semua bahan siap, sekarang ikuti prosedur di bawah ini untuk membuat resep Kue Sarang Semut Kukus:

• Larutkan gula dengan api kecil sampai meleleh
• Tambahkan 250ml air panas dan aduk dengan arah yang sama
• Tambahkan 5 sendok makan margarin dan sisihkan
• Kocok dengan garpu, telur dan susu kental manis hingga berbusa putih
• Jika berbusa, tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder dan baking soda
• Blender hingga halus
• Tambahkan karamel ke dalam adonan dan aduk hingga merata
• Panaskan wajan yang akan digunakan
• Oleskan margarin pada wadah yang akan digunakan dan tuang adonan ke dalamnya
• Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit
• angkat dan sajikan

Selain kue sarang semut kukus, adakah resep kue lainnya yang bisa dikukus?

Tentu saja ada! Ada banyak kue lain yang bisa dibuat dengan uap, seperti pukis, brownies kukus, atau bolu kukus.

Untuk resep kue, baca: Resep Kue Pukis Kuno yang Lembut dan Lezat

Baca juga: Resep Brownies Kukus Mudah Anti Gagal

Masih ingin membuat roti? Baca: Resep bolu kukus untuk semua rasa, lihat di sini!

Demikian sedikit informasi yang dapat kami bagikan tentang resep kue sarang semut, baik yang dipanggang maupun yang dikukus. Semoga bisa menjadi inspirasi yang menginspirasi, terutama bagi para ibu-ibu yang suka makan kue di rumah.