Zaman mungkin sudah berubah, tapi jajanan favorit seperti telur gulung masih ada sampai sekarang. Jika biasanya Sayurfriends membeli jajanan murah seperti itu di gerbang sekolah, kali ini Sayurfriends bisa membuat egg roll sendiri, dan tidak akan pernah gagal di rumah. Siapa tahu, selain bikin kenyang, juga bisa jadi nilai jual.
Contents
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan
Langkah pertama dalam membuat egg roll ini tentunya adalah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan biasanya sudah tersedia di rumah. Jadi, Sayurfriends tidak perlu lagi keluar rumah untuk membeli bahan-bahan yang hilang.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat telur gulung kali ini adalah 3 butir telur, kaldu bubuk secukupnya, merica secukupnya, 5 sendok makan air, 1 sendok teh tepung tapioka, kebab secukupnya, saus sambal dan minyak goreng secukupnya. Jika ingin hasil akhir yang lebih, Sayurfriends cukup sediakan bahan 2x lebih banyak dari yang tertera.
2. Campur semua bahan dan kocok hingga berbusa
Selanjutnya, campurkan telur, air, kaldu bubuk, merica, dan tapioka dalam mangkuk dan kocok. Pastikan Sayurfriends mengocok adonan telur dadar ini hingga berbusa dan sedikit mengembang. Jika tekstur dan tampilan adonan sudah benar, saatnya memanaskan minyak goreng secukupnya.
3. Adonan Omelet
Jika minyak goreng sudah panas, ambil 1 sampai 3 sendok makan adonan telur gulung dan tuang ke dalam minyak goreng. Tunggu sebentar hingga telur dadar sedikit matang, lalu segera gulung telur dadar dengan garpu dan tiriskan. Ulangi langkah ini dengan sisa gulungan telur.
4. Disajikan dengan saus sambal
Setelah semua adonan digoreng, Sayurfriends bisa langsung dicelupkan ke dalam sambal. Sayurfriends juga bisa dimasukkan ke dalam kantong plastik sebelum ditambahkan sambal, sehingga rasa nostalgia makan jajanan jadul lebih terasa. Semoga berhasil, ya!
BACA JUGA: Resep dan Tips Mudah Membuat Udang Asam Manis Yang Dijamin Satu Piring Tidak Cukup
Tips dan trik membuat telur gulung yang enak anti gagal
Meski terlihat sederhana, tak sedikit orang yang membuat telur gulung ini. Salah satu kendala yang sering dihadapi adalah adonan telur dadar yang ternyata seperti telur dadar dan sulit untuk digulung. Agar Sayurfriends tidak gagal dan membuat omeletnya semakin enak, yuk simak dulu teknik pembuatan omelet yang benar.
1. Gunakan telur ayam pedaging
Telur yang direkomendasikan untuk digunakan saat membuat telur gulung adalah ayam pedaging. Konon menggunakan telur ayam pedaging membuat omelet semakin enak, dan tentunya enak saat disantap. Ingatlah juga untuk menggunakan telur yang masih segar agar tidak gagal nantinya saat membuat omelet ini.
2. Jangan lupa tambahkan air
Penggunaan air dalam pembuatan omelet dapat dianggap penting. Meski tidak semua, kebanyakan telur gulung dibuat dengan menambahkan air ke dalam adonan. Penambahan air tidak hanya untuk menambah air pada adonan dan memberi lebih banyak, tetapi juga agar tidak mudah kering, sehingga mudah lengket saat digulung.
3. Pastikan untuk mengocok adonan sampai teksturnya cair
Sayurfriends sangat ingin memastikan adonan berbusa saat membuat omelet dan tekstur adonan tidak lagi lengket atau cair. Sama halnya dengan menggunakan air, mengocok telur hingga berbusa juga akan membuat telur lebih mudah digulung dan adonan telur juga akan menyebar saat dituang minyak goreng.
Jika telur dikocok ringan, seperti Sayurfriends membuat telur dadar di rumah, telur dadar kemungkinan besar akan gagal. Tekstur telur gulung akan mengeras saat ditambahkan minyak goreng nantinya. Kalau begitu, niat awal membuat telur dadar menjadi telur dadar biasa.
4. Gunakan minyak goreng yang banyak dan panas yang sempurna
Jangan pelit dengan minyak goreng agar omelet bisa dibuat sesuai keinginan. Jika memungkinkan, gunakan minyak goreng segar secukupnya dan panaskan sampai benar-benar panas. Jika distribusi panas merata dan sempurna, Sayurfriends menuangkan campuran egg roll secara merata.
Ingat, jangan terburu-buru saat memasukkan adonan agar tidak memeriksa minyak terlebih dahulu untuk melihat apakah sudah panas. Jika Anda meletakkan adonan dalam keadaan minyak goreng yang belum dipanaskan secara merata, adonan egg roll tidak akan berfungsi. Sayurfriends bisa tes dulu apakah minyak goreng sudah panas dan tambahkan beberapa tetes adonan.
5. Segera angkat telur gulung
Cara membuat telur gulung agar tidak gagal selanjutnya adalah dengan cepat menggulung telur yang baru saja Anda tuang ke dalam minyak goreng. Setelah memasukkan telur gulung, tunggu beberapa detik, lalu segera gulung telur dengan tongkat. Bahkan mungkin sulit untuk menggulung dengan telur goreng dari waktu ke waktu.
Jadi, agar telur gulung tidak terlalu banyak minyak, Sayurfriends bisa menekannya ke tepi wajan sebelum ditiriskan. Selain menghemat minyak goreng, kebiasaan ini akan menghindarkan Sayurfriends dari bad mood karena telur gulung banyak mengandung minyak goreng.
6. Buat adonan ekstra untuk omelet kental
Kalau Sayurfriends ingin mencoba membuat telur gulung kental, caranya sederhana. Sayurfriends cukup mengulangi langkah-langkah ini untuk membuat telur dadar yang sama, tetapi menggunakan stik yang dilapisi dengan telur dadar sebelumnya. Sayurfriends dapat mengulangi langkah-langkah ini beberapa kali sampai ketebalan omelet yang diinginkan tercapai.
7. Gunakan berbagai bumbu
Selain dicocol sambal, telur gulungnya juga enak dengan berbagai bumbu. Sayurfriends, tinggal pilih rasa apa yang ingin digunakan, apakah pedas, sapi panggang, keju, manis, panggangPilihan rasa yang beragam, biarkan Sayurfriends membuat telur gulung memiliki kenikmatan yang berbeda.
Kehabisan telur di rumah? Pesan saja di Sayurbox!
Saya ingin membuat telur gulung, tapi saya kehabisan telur di rumah. Kalau begitu, saatnya pesan telur di Sayurbox. Sayurfriends Klik saja telur yang tertera pada resep di atas untuk melakukan pemesanan melalui Sayurbox. Percayalah, jangan menunggu terlalu lama, pesanan akan dikirim ke rumah Anda.
Itulah cara membuat telur gulung yang mudah dan anti gagal. Sayurfriends bisa coba bikin jajanan mudah ini sendiri di rumah, apalagi kalau kangen banget sama jajanan ala sekolah. Siapa tahu dari yang tadinya hanya bisa dimakan oleh satu orang, resep telur gulung ini juga bisa menjadi sumber penghasilan tambahan.
