Ingin membuat selai kacang sendiri di rumah, bagaimana resep selai kacang yang renyah dan enak?
Bagi yang mungkin masih asing dengan selai kacang, selai kacang merupakan camilan renyah yang sangat cocok sebagai camilan atau lauk saat makan pecel atau gado-gado.
Ya, selain kue kering, rempeyek yang renyah dan gurih bisa dijadikan lauk makan apa saja, termasuk pecel atau gado – gado. Kamu bisa cek resepnya di info di bawah ini!
Contents
Resep Bebek Kacang Renyah
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Resep Kripik Kacang Renyah adalah sebagai berikut:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gr tepung kanji
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 kuning telur
- 500 ml santan
- air 250ml
- 250 gr kacang tanah kupas, cincang kasar
- 10 lembar daun jeruk, iris tipis
- Minyak untuk menggoreng (minyak secukupnya)
Bahan bumbu halus yang harus disiapkan :
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt peterseli
- Kenkool 2 cm
- 2 pecan
- 1 sdt garam
Jika semua bahan sudah siap, sekarang ikuti prosedur untuk membuat resep Renyah Peanut Crunch berikut ini:
- Siapkan wadah, seperti mangkok atau ember
- Masukkan tepung terigu, tepung kanji, tepung maizena dan kaldu bubuk
- Tuang tepung ke dalam mangkuk dan aduk rata
- Tambahkan kuning telur, bumbu halus, santan dan air, lalu aduk hingga adonan kalis
- Tambahkan kacang cincang dan daun jeruk, lalu aduk hingga rata
- Panaskan minyak bersih dalam jumlah banyak dalam wajan cekung aluminium di atas api sedang
- Tuang campuran kacang dari tepi panci setiap sendok makan lainnya sampai campuran habis.
- Bilas – Bilas dengan minyak panas, maka adonan akan jatuh dari tepi wajan
- Lakukan hingga adonan habis
- Goreng hingga adonan berwarna kuning keemasan dan kering, lalu angkat dan tiriskan.
- Aduk adonan setiap kali ingin menggorengnya agar tidak mengendap. Dalam satu kali memasak, tuangkan adonan di sekitar tepi panci, buat hingga 4 atau 5 lekukan.
- Setelah beberapa saat, lekukan kering akan terlepas dari tepi wajan dan goreng sampai matang. Kemudian gunakan tepi wajan untuk menggoreng al dente kembali hingga habis.
Sangat enak jika Anda makan pecel sebagai lauk. Selain kulit sayur, piek juga cocok digunakan sebagai pengganti kerupuk saat menyantap kulit ikan lele. Penasaran seperti apa resep kulit ikan lele?
Baca: Resep Sambal Pecel Lele Khas Lamongan
Peyek Pey bukan hanya versi kacangnya saja, ada versi lain dengan tambahan ebi atau teri asin. Mau tahu resepnya juga?
Ikan Teri Asin dengan Resep Retak Kacang
Nah, jika Anda membuat kue kering kacang teri asin, hasilnya tidak akan serenyah resep selai kacang. Kacangnya akan kering dan renyah, tetapi ikan teri asin akan sedikit lunak atau lembek.
Seperti apa resepnya?
Bahan yang harus disiapkan:
- 100 gr teri asin
- kacang kering kg
- mie beras kg
- garut kg
- 3 pecan
- 1 sdt peterseli
- 5 siung bawang putih
- garam dan penyedap rasa
- 800 ml santan
- minyak goreng untuk menggoreng
Kalau mau versi ebi, bahannya sama, hanya teri yang bisa diganti dengan ebi yang sudah disiapkan.
Jika semua bahan sudah siap, sekarang ikuti cara membuat Kripik Kacang Teri Asin ini:
- Haluskan terlebih dahulu semua bumbu hingga halus
- Masukkan garut dan tepung beras ke dalam wadah, lalu tambahkan bumbu dan santan
- Aduk hingga merata dan usahakan agar adonan tercampur rata tanpa menggumpal
- Cicipi, jika masih kurang asin tambahkan garam sesuai selera
- Jika adonan kurang cair bisa ditambah air secukupnya
- Tambahkan kacang kering dan ikan teri asin ke dalam adonan
- Aduk sampai kacang dan ikan teri dimasukkan ke dalam campuran
- Panaskan minyak dengan api sedang
- Ambil satu sendok makan adonan dan tuang di pinggir wajan sampai meleleh
- Bilas adonan di sekitar tepi wajan dengan minyak panas
- Saat adonan agak kering, gunakan peralatan masak Anda untuk mengeluarkannya dari sisi wajan
- Goreng hingga adonan berwarna kuning keemasan, begitu juga hingga adonan habis
menyelesaikan. Rempeyek sudah bisa dijadikan camilan atau bahkan sebagai lauk sebagai pendamping makan Anda. Koleksi dijamin!
Berikut beberapa informasi resep kacang garing dan teri asin yang bisa Anda coba di rumah. Semoga berhasil membuat resep kue yang kami bagikan di atas!
