Ingin mencoba membuat suguhan sendiri untuk si kecil? Biasanya anak-anak menyukai jajanan dengan tekstur yang lembut. Selain itu, anak-anak juga rata-rata menyukai jajanan rasa coklat. Karena itu, resep mochi coklat ini pasti disukai anak-anak.
Selain menjadi suguhan istimewa untuk si kecil, resep mochi isi coklat ini sangat cocok untuk berbagai acara dan kondisi. Cocok juga sebagai ide jualan atau ide jajanan saat ada hajatan.
Apa saja bahan-bahannya dan bagaimana cara membuatnya? Disini kami akan membahasnya khusus untuk Anda!
Contents
Resep Mochi Cokelat – Resep Mochi Spesial
Sebelum berbagi resep mochi isi coklat, mari kita bahas tentang kue mochi itu sendiri.
Jadi, kue mochi adalah kue beras ketan yang berasal dari Jepang. Di negara asalnya, kue ini sering disajikan pada acara-acara tradisional Jepang, seperti acara mochi atau perayaan tahun baru Jepang.
Sementara di Indonesia juga banyak yang menyukai kue ini dan sudah cukup banyak yang menciptakan isiannya. Salah satu yang akan kita coba kali ini adalah mochi isi coklat.
Bahan-bahan Mochi Coklat
Bahan yang dibutuhkan antara lain satu jenis mochi base, bahan filling dan coating. Semuanya perlu dipersiapkan dengan baik.
Bahan-bahan mochi yang dibutuhkan antara lain :
- 300 gram tepung beras ketan
- 50 gram minyak
- 250 gram air
- Rasa Buah Campur 3 gr
- Vanili bubuk/ekstrak vanili 2g
- 2 gram garam
- 140 g susu kental manis putih
Bahan pengisi yang dibutuhkan:
- 40g tepung terigu
- 30 gram mentega
- 140 gram air
- 140 gram susu
- 20 gram coklat bubuk
- Cokelat batangan, cincang 115 g
- 100 gr susu kental manis putih
- garam 1/3 sdt
Bahan Pelapis yang Dibutuhkan:
- Tepung tapioka 100gr
- Daun pandan secukupnya
Cara Membuat Mochi Coklat
Untuk berkreasi dengan resep mochi isi coklat ini, prosesnya membutuhkan beberapa tahapan. Anda dapat membuatnya sebagai berikut:
- Pertama, buat isian terlebih dahulu, siapkan semua isian sesuai dengan petunjuk bahan di atas.
- Panaskan teflon, masukkan mentega ke dalam teflon panas, masukkan tepung terigu dan aduk hingga harum.
- Tambahkan ke dalam adonan berupa air, susu, susu kental manis, dan coklat bubuk, aduk hingga mengental.
- Jika sudah mengental dan matang, masukkan coklat batangan dan aduk hingga meleleh dan merata.
- Pindahkan isian ke wadah kosong dan tutupi dengan bungkus plastik. Setelah itu, masukkan ke dalam lemari es hingga isiannya mengeras.
- Jika isian sudah siap, adonan mochi bisa dibuat sambil menunggu isian mengeras.
- Keluarkan semua bahan adonan mochi sesuai petunjuk di atas dan tempatkan dalam wadah.
- Aduk bahan hingga rata dan kukus dalam wadah anti lengket tahan panas. Jangan lupa tutup wadah dengan aluminium foil.
- Sambil menunggu, siapkan wajan atau teflon untuk adonan mochi yang sudah dilapisi. Masukkan tepung tapioka dan daun pandan setelah disangrai hingga daun pandan kering dan harum, lalu angkat ke dalam wadah. Tunggu sampai dingin.
- Masukkan adonan isian yang sudah jadi ke dalam wadah pelapis, aduk hingga rata dan sisihkan.
- Jika adonan mochi sudah matang, angkat dan pindahkan ke talenan yang sudah dialasi tepung tapioka panggang. Mochi kemudian dibentuk dan diratakan dengan rolling pin.
- Masukkan isian dan tutup rapat. Bulat, seperti bola mini, dengan isian.
- Jika sudah, mochi siap disajikan. Semoga beruntung!
Rasa cokelat yang manis dan autentik dengan mochi di atasnya pasti disukai oleh anak-anak. Tidak hanya anak-anak, banyak orang dewasa juga menyukai resep kreatif ini. Jadi jangan lupa untuk mencobanya di rumah!
Atau ingin mencoba kreasi kue coklat atau resep dessert lainnya yang juga disukai anak-anak? membaca: Resep Cemilan Anak Pisang Coklat Mozzarella 1.000
Baca juga: Oreo Alpukat dan Coklat Oreo Dessert Box Resep Gagal
Berikut kreasi resep mochi coklat yang bisa anda coba di rumah. Cobalah resep-resep di atas untuk menjadikan hidangan Anda paling spesial untuk anak dan keluarga Anda.
