Menghadapi cuaca panas akhir-akhir ini, sangat tepat untuk menikmati makanan atau minuman segar. Tak hanya es buah, resep puding buah super enak ini juga cocok dijadikan lauk untuk menemani Anda setiap hari.
Membuat puding buah yang enak dan segar tidaklah sulit. Cara dan bahannya mudah dibuat – dan bahannya mudah ditemukan. Berikut ini kami akan membagikan resep puding buah yang enak dan segar, cocok sebagai dessert spesial keluarga Anda. Yuk simak resepnya!
Contents
Resep Puding Buah Segar Lezat
Berikut ini beberapa resep puding buah enak dan segar yang bisa dibuat di rumah untuk keluarga, sebagai sajian spesial di berbagai acara, menyambut kedatangan teman, atau sebagai ide jualan:
1. Amalan Puding Moss Lychee
Tekstur lychee yang renyah dan warna hijaunya yang renyah akan membuat siapa pun senang dengan hidangan ini.
Karena cara membuatnya cukup rumit dan memakan waktu. Tiga langkah perlu dilakukan. Jadi, Anda harus bersabar!
bahan jas bening
Untuk membuat lapisan transparan, bahan yang perlu disiapkan antara lain :
- Nutrijel 1 bungkus Rasa Leci 10g
- gula halus 50g
- 400 ml air
- Leci 200g
- ½ sdt biji selasih
Cara Membuat Mantel Bening
Setelah semua bahan disiapkan, cara membuat lapisan puding transparan adalah sebagai berikut:
- Campurkan semua bahan (kecuali leci dan biji selasih) hingga mendidih.
- Angkat lalu taburi dengan kemangi dan aduk hingga rata. Diamkan hingga uap panasnya hilang.
- Siapkan cetakan puding (bisa berupa loyang) dan basahi dengan air mendidih.
- Tempatkan leci di bagian bawah cetakan puding atau puding yang sudah disiapkan dan tuangkan di atas adonan lapisan bening.
- Biarkan setengah diatur seperti ini, dan lanjutkan ke langkah kedua.
bahan pelapis susu
Lapisan selanjutnya adalah lapisan susu. Beberapa bahan yang dibutuhkan antara lain :
- Agar – agar mentah 1 bungkus
- gula halus 100g
- 600 ml susu murni
- garam ¼ sdt
Cara Membuat Lapisan Susu
Lapisan susu dapat dibuat dengan:
- Campurkan semua bahan, didihkan dan aduk.
- Keluarkan dan diamkan hingga uap panasnya mereda atau hilang
- Tuang perlahan di atas lapisan bening (lapisan pertama) dengan centong
- Diamkan setengahnya, lalu buat lapisan berikutnya.
cat lumut
Terakhir buat lapisan terakhir atau lapisan atas dari resep puding buah yang enak ini. Lapisan paling atas adalah lapisan lumut.
Beberapa bahan yang dibutuhkan antara lain :
- Agar – agar mentah 1 bungkus
- 150 gram gula kastor
- Santan Instan 125 gr
- 2 telur
- garam ¼ sdt
- 650 ml air
- ½ sdt ekstrak vanila
- pasta pandan 2 sdt
Cara Membuat Lapisan Lumut
- Pertama, campur semua bahan dengan baik, lalu saring
- Rebus bahan sampai berlumut (aduk sesekali)
- Setelah bahan yang dimasak mendidih, aduk perlahan.Angkat dan dinginkan selama kurang lebih ½ jam
- Perlahan tuangkan bahan yang sudah dimasak ke atas lapisan susu, bisa menggunakan sendok
- Diamkan pada suhu kamar selama sekitar 1 jam, lalu dinginkan
- Saat semua lapisan sudah dingin dan menyatu, puding siap disajikan.
2. Amalan puding mangga
Tidak hanya bisa dijadikan jus, mangga juga bisa dijadikan variasi spesial puding rumahan. Cara membuatnya seperti apa?
Bahan Puding Mangga
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat puding mangga antara lain :
- 1 liter susu murni
- 350 ml air mendidih
- Agar – membuat rasa buah mangga 1 bungkus 15g
- gula halus 50g
- susu kental manis secukupnya
- 10 gr atau 1 sdm tepung maizena
- 100 ml air mendidih
- irisan mangga untuk taburan
Cara membuat puding mangga
- Masukkan air mendidih ke dalam panci dan masukkan semua bahan kecuali tepung maizena dan irisan mangga.
- Aduk panci dengan baik.
- Panaskan bahan gabungan di atas kompor sambil terus diaduk, hingga mulai agak panas.
- Setelah panas, tambahkan larutan tepung maizena dan, aduk terus, didihkan. Tunggu sekitar 3 menit.
- Matikan api dan tuangkan puding ke dalam cangkir atau cetakan
- Angkat puding terlebih dahulu dan tunggu hingga agak dingin. Setelah agak dingin masukkan irisan mangga.
- Simpan di lemari es sebelum disajikan.
3. Aneka Resep Puding Buah (Campuran Buah)
Suka semua jenis buah tapi tidak bisa memilih? Anda bisa membuat resep puding buah yang enak ini. Terbuat dari berbagai macam buah-buahan, dan rasanya menggetarkan ujung lidah.
Aneka topping puding buah
Untuk membuat puding ini, kamu perlu menyiapkan buah, bahan A dan bahan B. Oleh karena itu, bahan yang dibutuhkan dibagi menjadi tiga kategori.
Bahan buah yang harus disiapkan:
- 2 kiwi, potong dadu
- 8-10 stroberi
- Hanya 1 jeruk (siapkan 8 macam)
Bahan yang harus disiapkan A:
- 1 bungkus agar putih
- 600 ml air
- 200 gram gula halus
- ½ sdt ekstrak vanila
Bahan B yang harus disiapkan :
- 1 bungkus agar putih
- Susu Cair 500ml
- 300 ml air
- 300 gram gula halus
- vanila ½ sdt
Cara membuat aneka puding buah
- Masak bahan A yang sudah disiapkan tadi hingga meletup dan angkat
- Potong buah sesuai selera dan masukkan ke dalam cetakan puding
- Setelah uapnya hilang, masukkan agar-agar ke dalam cetakan puding sedikit demi sedikit
- Selagi dingin, masak bahan B sambil diaduk rata hingga meletup-letup, lalu angkat.
- Setelah uap agar-agar hilang, tuang agar-agar ke dalam cetakan yang sudah diisi puding yang sudah didinginkan sebelumnya. Tuang sedikit demi sedikit dengan sendok hingga puding habis.
- Masukkan ke dalam kulkas agar dingin. Setelah beberapa saat, puding siap disajikan.
Selain buah, sayur labu bisa jadi puding yang enak dan segar lho. Ingin tahu resepnya? membaca: Resep Puding Labu Kuning untuk Dessert Mewah Tapi Murah
Baca juga: Puding roti yang mudah dan enak!
Nah ini dia resep puding buah segar enak yang wajib kamu buat di rumah. Selamat mencoba resep yang kami bagikan di atas, untuk info resep lainnya kunjungi sayurmama.com!
