Salah satu makanan khas asli Indonesia yang bisa diolah menjadi berbagai olahan makanan adalah tempe. Kali ini kita akan mencoba berkreasi dengan resep tempe goreng yang renyah dan enak.
Resep mudah ini sangat cocok sebagai lauk dengan berbagai lauk lain atau sambal, atau sebagai camilan. Tertarik membuat tempe gurih? Ini resepnya!
Contents
Resep Tempe Goreng Tepung Renyah
Ada banyak cara untuk berkreasi dengan makanan yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Salah satunya digunakan sebagai olahan tepung tempe goreng.
Ada beragam cara dan kombinasi bahan yang bisa digunakan saat membuat tempe sendiri, karena kreasi tempe yang tersedia beragam.
Anda dapat memiliki versi tempe goreng tepung yang renyah, atau versi pedas. Bahan apa saja yang perlu disiapkan, dan bagaimana cara membuat kedua jenis tempe goreng ini?
Resep Tempe Goreng Tepung Biasa
Tempe kreatif, untuk membuat resep tempe goreng tepung asli, bahan yang harus disiapkan adalah sebagai berikut :
- 300 gr tempe, iris tipis
- jumlah minyak yang tepat
- 150 gram tepung sagu
- 150g tepung terigu
- 4 daun bawang, cincang halus
- ½ sdt gula pasir
- 350 ml air
- Baking powder 1 sdt
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- garam 1 sdt
Siapkan semua bahan.Cara menumis tempe bubuk rasa asli sebagai berikut :
- Iris tipis tempe
- Potong-potong tempe dan biarkan sausnya meresap ke dalamnya.
- Lumuri tempe dengan garam dan bawang putih agar bumbu lebih terasa
- suhu rak
- Dalam mangkuk, campurkan semua bahan pewarna atau tepung dan aduk hingga merata.
- Tambahkan baking powder ke larutan tepung
- Celupkan tempe satu per satu ke dalam pewarna
- Goreng tempe bolak balik dalam minyak panas hingga matang
- Setelah warnanya berubah kecoklatan, angkat tempe.
Resep Tempe Goreng Tepung Renyah
Teman-teman yang suka makanan pedas bisa mencoba bungkil kedelai goreng renyah pedas ini. Bahan-bahan yang perlu Anda siapkan antara lain:
- 1 buah tempe, potong tipis-tipis
- 300g tepung terigu
- 300 ml air
- Paprika merah besar, iris tipis dan 4
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- rasa garam
- Lada putih secukupnya
- minyak goreng 500 ml
- 2 bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Paprika ½ sdm – 1 sdm (opsional)
Setelah semua bahan disiapkan, sekarang ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat bungkil kedelai pedas dan renyah:
- Pertama, campurkan tepung terigu, daun bawang cincang dan bawang putih, daun bawang cincang, serpih cabai, garam, bubuk cabai, dan merica.
- Campur bahan tepung dengan baik dan tambahkan air sampai konsistensinya sedikit mengental.
- Tempe yang sudah diiris bisa direndam dengan garam dan irisan bawang putih tidak lebih dari 1 menit.
- Tambahkan tempe yang sudah diasinkan ke dalam campuran tepung sampai benar-benar tertutup
- Tempe siap dihidangkan saat digoreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan.
Enak juga dimakan langsung dengan sambal, sambal petis, kecap atau sambal bawang. Jadi jika ingin menyajikannya dengan sambal terasi, Anda bisa membuat sambal sesuai selera.
Atau ingin mencoba resep tempe goreng tepung lainnya? membaca: Resep Cemilan Kue Tempe Enak
Baca juga: Resep Sambal Goreng Tempe Keluarga Sederhana Tapi Istimewa
Tips Membuat Tempe Goreng Renyah dan Beraroma
Agar tempe goreng tepung memiliki tekstur gurih yang renyah atau renyah, maka cara memasaknya harus tepat.
Berikut beberapa tips membuat tempe goreng yang renyah dan beraroma :
- Untuk tepungnya, gunakan tepung beras atau tepung jagung.
- Campur campuran tepung dengan air dingin.
- Rendam terlebih dahulu tempe agar rasanya lebih sempurna.
- Celupkan tempe ke tepung jika ditaburi adonan basah.
- Biarkan terendam dalam campuran basah selama beberapa menit sebelum menggoreng tempe.
- Pastikan minyak cukup panas untuk menggoreng tempe dalam jumlah banyak atau banyak.
Itulah kreasi resep tempe goreng tepung gurih dan renyah yang bisa dimasak dan dimakan. Selamat mencoba resep-resep di atas, selamat menikmati!
