Butter Cake Panda Premium | BumbuDapur.id

Jangan berpikir ini sama dengan kue mentega biasa. . . 😁
Kue mentega ini sangat populer di Malaysia. Beberapa bahkan menyebutnya kue mentega haute.

Cuma pakai 4 butir telur, tapi bisa sebagus itu. Empuk dan empuk, terasa empuk saat digigit lidah. Pokoknya bagus banget. Ini resepnya:

Bahan:

• 160 g mentega
• 160g gula halus
• 4 telur besar
• 180 tepung serbaguna
• 8 gram baking powder
• 20 gram yogurt
• 10g susu cair utuh
• 30 gram santan instan
• 1,5 sdm pasta pandan

Loyang 20 cm.
Suhu 120 – 125 derajat
Waktu panggang 60 menit / sesuaikan

Bagaimana cara melakukannya:

1. Campurkan yogurt dan susu cair, lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan mentega. Campur dan ayak tepung + baking powder.
2. Siapkan mixer Ecohome Platinum dan kocok mentega hingga ringan dan mengembang, sekitar 10 menit.Tambahkan gula halus dan kocok selama 3-5 menit lagi
3. Nyalakan oven hingga 120-125 derajat.
4. Tambahkan 1/1 telur dan kocok selama sekitar 15 menit, hingga adonan lembut dan tercampur rata. Kemudian tambahkan tepung dan kocok rata, lalu tambahkan yogurt + susu dan santan dan kocok rata. Terakhir tambahkan pasta pandan dan kocok rata.
5. Tuang ke dalam loyang, ketuk 3 kali, dan panggang dalam oven selama 60 menit. Angkat, biarkan agak dingin, keluarkan dari loyang.

Pandan Butter Cake siap dihidangkan, selamat mencoba~

sumber